La Diputada Provincial de la Coalición Cívica – Ari, Liliana Piani, presentó dos proyectos en la Cámara de Diputados de la Provincia de Buenos Aires que fueron aprobados en la sesión de la semana pasada. Uno es declarando a la Fiesta Nacional del Salame Quintero de Mercedes “de interés provincial”, por lo cual al estar aprobado pasó al Ejecutivo. El otro es declarando de interés legislativo al evento, algo que ya está aprobado.

Mediante un proyecto Piani solicita al Poder Ejecutivo “declare de interés provincial la XXXVI edición de la Fiesta Nacional del Salame Quintero, a realizarse en Mercedes Provincia de Buenos Aires, los días 10, 11 y 12 de septiembre”.

Entre los fundamentos destaca la historia de este “tradicional encuentro anual” que “comenzó a realizarse en el año 1975,  impulsado por Julio Gioscio y Ulises D'Andrea, convirtiéndose año tras año en un festejo mercedino, que se hizo carne en la gente foránea”.

“Julio Gioscio, intendente en esos tiempos de Mercedes, decidió en aquel momento darle crédito a los constantes pedidos de los vecinos de la comuna para que la ciudad de Mercedes tenga su Fiesta del Salame, y le encargó tal misión a un reconocido y recordado organizador de eventos de la ciudad: Ulises D'Andrea. Este, que en aquel momento era el presidente de la Comisión de Celebraciones Municipales, no dudó un instante ante el pedido de Gioscio y se entregó a la búsqueda de las distintas formas que pudieran concretar el ansiado proyecto de muchos vecinos de esa localidad”, historia Piani en su proyecto, que ya está a consideración de Daniel Scioli.

Recuerda la primera edición en el ex Club Ateneo, ubicado en avenida 29 y calle 22, donde actualmente está el Banco de Galicia, y la positiva “experiencia recogida por los organizadores, que en aquel momento comenzaron a vislumbrar que la fiesta se terminaría convirtiendo en un éxito total en la zona”.

Asimismo destaca lo sucedido en 1976 cuando se instauró el gobierno de facto y el intendente Gioscio fue destituido de su cargo al frente de la comuna: “Junto con tal determinación la comisión que se encargaba de organizar la fiesta decidió dar un paso al costado, hecho que propició que la fiesta entrara en el túnel del olvido. Pero esto no iba a ser así porque en el mes de junio de ese año, el presidente del Club de Leones por ese entonces, Oscar Dufourquet, se pone al frente de los festejos. Esta decisión no sería tomada unilateralmente, sino que para la concreción de la segunda edición del evento decidió contactarse con el anterior organizador. D'Andrea no lo dudó y acompañó a Dufourquet en su intento porque esta fiesta que apenas tenía un año de vida no fuera otra víctima del fascismo reinante en la república”, se indica en el proyecto de resolución.

“Ya esta segunda edición fue un éxito total, y contó con la presencia de muchos mercedinos, pero además se empezó a marcar una característica esencial de esta Fiesta del Salame Quintero: la habitual visita de muchas personas de otras regiones del país, especialmente de Capital Federal, que lo han convertido casi en un rito. Ya a partir de ese año comenzó la tradición de una fiesta que se metió más adentro de la gente foránea que la mercedina, pero que igualmente se fue encarnando en los mercedinos que aprecian año a año el gran sabor del chacinado rural y sus clásicas competencias. La Fiesta Nacional del Salame Quintero, aglutina a más de mil personas en un salón comedor para probar las delicias regionales. Con el correr del tiempo la fiesta organizada por la Municipalidad se ha ido convirtiendo en una fecha fija en la agenda no sólo de los mercedinos, sino también de mucha gente que se entera de la existencia de esta ciudad por su directa relación con estos festejos. Durante los días 10, 11 y 12 de septiembre del corriente año se realizará la XXXVI edición de la Fiesta Nacional del Salame Quintero en Mercedes Provincia de Buenos Aires. La edición del 2010 se realizará en el predio del ex Instituto de Menores Martín Rodríguez, y contará con espectáculos folklóricos tanto en la carpa de los productores como en el escenario mayor. En la misma participarán los artesanos de Mercedes, de la provincia y del resto del país. Además estará la carpa de los productores de chacinados, de demostración y fabricación de salames y espacios para comer otro tipo de alimentos. Participarán artistas locales y de renombre nacional (Facundo Saravia, Teresa Parodi, etcétera)”, expresa el proyecto de resolución de la Honorable Cámara de Diputados de la Provincia de Buenos Aires para declarar “de Interés Legislativo la XXXVI edición de la Fiesta Nacional del Salame Quintero, a realizarse en Mercedes”.