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Se anticipa el domingo la Fiesta Nacional del Salame Quintero, con una jornada especial sobre Hongos Comestibles y espectáculos musicales.

Este domingo 10 de agosto, desde las 12 horas en la plaza de la localidad de Tomás Jofré se estará realizando una jornada especial con Hongos Comestibles.

Con el objetivo de difundir, divulgar y promover el consumo y la producción de hongos comestibles cultivados se realiza este evento válido para todo el público que visita el lugar, invitando a los mercedinos a ser parte de las múltiples actividades que se preparan para la tarde, además de convocar a profesionales de la gastronomía, proveedores de alimentos, emprendedores, productores, técnicos, docentes, estudiantes y todos los interesados en conocer la propuesta.

Habrá todo un espectáculo artístico folclórico, al estilo “peña”, que conducirán Carolina Galeano y Diego Marú, para que todos puedan disfrutar de la jornada e ir anticipando la 40a edición de la Fiesta Nacional del Salame Quintero, con la presentación de Fernando Pazos y la Yunta, el Ballet Ayekan y otros. Además, se instalará un stand permanente con la exposición de productos frescos y elaborados, con entrega de recetarios y folletería de Cooperativa, además se estará comercializando. También habrá un stand o sector con insumos y detalles del proceso productivo, donde se podrán descubrir los atributos y cualidades de los hongos.

Un lugar especial tendrá la “cocina a la vista”, donde el público podrá hacer degustaciones, comprar hongos, aprender a conservarlos y cocinarlos.

Se instalarán también puestos de diferentes productores de alimentos, se realizarán “catas” de vino y otras actividades familiares.

Además, en el salón de usos múltiples del lugar, se estará desarrollando un taller de cultivo de hongos en pequeñas producciones, abierto a todo aquel interesado que quiera participar.

La propuesta es una jornada de producción local, con buenos espectáculos folclóricos, la posibilidad de descubrir alternativas alimenticias producidas en la ciudad, con especial interés para aquellos que quieran capacitarse en la temática, y en definitiva, compartir un domingo en familia y con amigos.

 

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