El té es una de las bebidas de moda en la actualidad. El té está ganando consumidores fieles en todo el mundo gracias a la promoción y la difusión del consumo de estas infusiones que ayudan además a incorporar a nuestra vida una serie de hábitos saludables. Debido a la popularidad que tiene el té en el mundo cada vez se hace más necesario contar con expertos y profesionales en el mundo del té.

De este modo y al igual que ha sucedido en años anteriores con la promoción de cursos especializados sobre catas de vino o de cerveza, el mundo del té también cuenta con su propia formación especializada. Al respecto, existe el curso de catador de té ofrecido por la organización internacional El Club del Té que tiene el objetivo de especializar a los someliers en el té a través del desarrollo de su percepción sensorial y expertise.

Este curso, que tiene una certificación de carácter internacional, es una capacitación avanzada que tienen entre sus principales características el entrenamiento de los alumnos de su olfato y del resto de los sentidos mediante la utilización de técnicas de vanguardia que utilizan los perfumistas.

Como se ha dicho anteriormente, la popularidad que está ganando el té hace imprescindible la formación de profesionales especializados en esta área para ofrecer sus servicios a los consumidores. En este sentido, este curso ofrecido por El Club del Té es una excelente oportunidad de ampliar las expectativas laborales, ya que esta formación te convierte en sommelier del té o Tea Sommelier, lo que capacita para ofrecer servicios de cata y maridaje de té en celebraciones o eventos de cualquier índole.

La formación de este curso corre a cargo de la ingeniera Victoria Bisogno, consultora, Tea Blender de la industria y autora de los libros “La Alquimia del té” y el “Manual del Sommelier del té”. En su trayectoria, además, ha sido nominada a Best Tea Educator en los World Tea Awards de 2015 y 2016, lo que pone de manifiesto el elevado nivel de este curso de formación.

La próxima edición de esta formación especializada comenzará en Madrid el próximo lunes 17 de septiembre. Este curso, que será ofrecido en español de forma presencial, tiene una duración de una semana y se desarrolla de lunes a viernes de 18.00 horas a 21.00 horas. Los sábados, por su parte, la formación se dará durante todo el día.

En estos seis días de formación, los alumnos del curso de Catador de Té estudiarán de forma teórica algunos conceptos esenciales sobre el té así como su historia. Además, también entrarán de lleno en el mundo de los sentidos y el análisis sensorial, aspectos esenciales a la hora de convertirse en un profesional del té.

Una vez asumidos los conceptos más teóricos se adentrará en la parte más práctica. En ella se trabajarán aspectos como el desarrollo del olfato a través de las técnicas que realizan perfumistas por medio de ejercicios sensoriales y diferentes entrenamientos. Asimismo, se realizará una cata técnica del té en el que se conocerá el acondicionamiento necesario para llevar a cabo una cata de té, teniendo en cuenta aspectos importantes como el mobiliario, los utensilios y el vocabulario a utilizar.

Entre todas las competencias que se adquieren en este curso destacan la gestión, servicio y asesoramiento a los clientes interesados en esta bebida; realización de catas, degustaciones y presentaciones o los conocimientos necesarios para emprender un negocio relacionado con el té.

Promocionar la cultura del té
El Club del Té es una organización internacional cuyo objetivo es difundir la cultura de esta bebida y aumentar su conocimiento entre la población. Por ello, este organismo quiere convertirse en el eje sobre el que vertebrar una cultura que lleva siglos en la sociedad y que en estos días está experimentado una aceptación mayoritaria por parte de la población. Para llevar a cabo este trabajo, los responsables de la organización ofrecen cursos especialistas como el de Catador de Té, pero también hacer cursos nos profesionales de difusión y organizan otro tipo de eventos e iniciativas.

Entre ellas está la redacción de libros para difundir esta cultura del té. Hasta el momento, el Club del Té cuenta con tres libros que son consultados por profesionales, emprendedores y amantes del té en todo el mundo. Estos libros especializados han sido escritos por el equipo de profesores de esta organización: Victoria Bisogno y Jane Pettigrew.

 

 

 

 

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