Se realizó junto con el área de Agricultura Familiar de la Secretaría de Agroindustria y tuvo como objetivo brindar asesoramiento técnico-normativo sobre los puntos obligatorios que deben cumplir los horticultores al realizar su producción.
El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) y el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) realizaron, el pasado 4 de diciembre, una nueva jornada informativa sobre buenas prácticas agrícolas (BPA) destinada a profesionales, productores y público en general de la región norte bonaerense.
De este modo, Fernando Lavaggi y Gustavo Mazzola del Departamento de Gestión Ambiental del Senasa se refirieron a la incorporación de las BPA en el Código Alimentario Argentino y brindaron asesoramiento técnico-normativo sobre cada uno de los puntos obligatorios que deberá cumplir todo productor horticultor al realizar su emprendimiento.
Las BPA se incorporaron durante el 2018 al Código Alimentario Argentino (CAA) con su implementación obligatoria a partir de 2020 para la producción y comercialización de los productos frutihortícolas.
Dichos puntos de cumplimiento obligatorio tienen que ver con la presentación de la documentación necesaria para realizar la trazabilidad de la mercadería producida; la utilización de fertilizantes sintéticos; el uso del agua, fertilizantes orgánicos y enmiendas; el manipuleo de los suelos y la asistencia técnica.
Esta normativa tiene por objetivo reducir al mínimo la contaminación de productos frutihortícolas –promoviendo la inocuidad y basándose en el seguimiento de criterios de aseguramiento de la calidad higiénico-sanitaria– para lograr alimentos cada vez más seguros, aptos para el consumo humano
La jornada también contó con el acompañamiento técnico de referentes sanitarios pertenecientes al Centro Regional Buenos Aires La Pampa, quienes al final de la jornada asesoraron a los productores locales en el proceso de inscripción gratuito en el Registro Nacional Sanitario de Productores Agropecuarios (RENSPA).