El viernes 5 de noviembre estudiantes de la asignatura Biología de la carrera Ingeniería en Alimentos de la UNLu visitaron el Instituto Tecnología de Alimentos (ITA) perteneciente al Instituto de Tecnología Agropecuaria (INTA), en el marco de un viaje curricular.
El ITA tiene por finalidad generar conocimientos, desarrollar y transferir tecnologías innovativas, formar y perfeccionar recursos humanos y prestar servicios estratégicos en respuesta a las necesidades y oportunidades del Sistema Agropecuario, Agroalimentario y Agroindustrial (SAAA) de Argentina y a las tendencias a futuro.
El enfoque corresponde al de Sistemas Alimentarios Sostenibles, que contempla aspectos relacionados con la inocuidad, nutrición, propiedades físicas y sensoriales, consumo responsable, tecnologías emergentes y tecnologías de aprovechamiento de residuos y subproductos
Los estudiantes tuvieron oportunidad de conversar con investigadores de los distintos laboratorios pertenecientes al ITA, algunos de ellos egresados de la UNLu, e interactuar con estudiantes de grado y posgrado que realizan allí pasantías de investigación o trabajos finales.
