Entre el 6 y 8 de septiembre, la ciudad de Mercedes organiza la 49ª edición de la Fiesta del Salame Quintero, uno de los eventos más esperados del año. El Parque Municipal será nuevamente el escenario de esta celebración, que promete deleitar a locales y visitantes con sus tradicionales sabores y propuestas.
En este sentido la Municipalidad de Mercedes ha abierto la preinscripción para los emprendedores interesados en participar. Las inscripciones se realizan en la oficina de la Dirección de Turismo, ubicada en el Centro Cultural La Trocha, en el horario de 09:00 a 13:00.
Los rubros convocados incluyen:
- Gacebos gastronómicos y pochocleros: Deben presentar curso de manipulación de alimentos y libreta sanitaria expedida por la Municipalidad de Mercedes.
- Heladerías: Solo comercios locales, artesanales y aquellos con habilitación comercial en el rubro de heladería. No se permitirá la participación de kioscos o similares.
- Cerveceros artesanales mercedinos: Exclusivo para productores locales.
- Food Trucks: Requieren habilitación municipal expedida por la Municipalidad de Mercedes.
- Artesanos y micro emprendedores: Deberán presentar una muestra del producto ofrecido.
- Restaurantes y bodegones: Limitado a comercios locales.
- Productos alternativos: Se exige que la elaboración sea dentro del partido de Mercedes.
La organización se reserva el derecho de aprobar los productos presentados, y no se permitirá la comercialización de artículos de reventa, lentes, CDs ni ropa interior.
Esta fiesta no solo destaca por su propuesta gastronómica, sino también por ser un espacio para el encuentro de la comunidad y la promoción de la producción local. La invitación está hecha para disfrutar de un evento que celebra la identidad y las tradiciones de Mercedes.