Una nueva celebración popular se está gestando en Mercedes, con el foco puesto en los productores de quesos artesanales de la región y del continente. Se trata del Encuentro de Queseros Artesanales de Latinoamérica, un evento que promete reunir a especialistas, productores y amantes de los quesos de distintas variedades, destacando la riqueza y diversidad de este alimento.
El lanzamiento oficial se realizará este jueves a las 19:30 horas en el restaurante Estudio de Sabores, ubicado en la intersección de las calles 31 y 24, en Mercedes. La presentación estará a cargo de la Asociación Latinoamericana de Queserías Artesanales (ALQA), entidad organizadora del encuentro.
La ALQA, fundada a finales de 2023, reúne a 37 queserías de Argentina, Uruguay, Colombia, Venezuela, Brasil, México y Costa Rica. Estas pequeñas empresas se dedican a la elaboración de productos lácteos de alta calidad a partir de leche de vaca, oveja, cabra y búfala. Entre ellas se destaca la Granja Champs Elysées, de la localidad de Goldney, partido de Mercedes, reconocida por su compromiso con las técnicas tradicionales y la innovación en quesos.
El principal objetivo de la ALQA es consolidar un espacio de intercambio de experiencias y soluciones tecnológicas, al tiempo que busca visibilizar los quesos artesanales en el ámbito local e internacional.
Un evento con múltiples atractivos
El Encuentro de Queseros Artesanales tendrá lugar los días 29 y 30 de noviembre en el Centro Cultural La Trocha de Mercedes. Durante estas jornadas, los asistentes podrán disfrutar de una feria de quesos artesanales, espectáculos musicales en vivo, paseos de artesanos y una variada oferta gastronómica que complementará la experiencia.
Desde la cuenta oficial de Turismo Mercedes invitaron a todos los vecinos y visitantes a agendar esta fecha, destacando la importancia de este evento para el turismo y la cultura local.
Para quienes buscan una excusa ideal para degustar quesos únicos y aprender más sobre su elaboración, el Encuentro de Queseros Artesanales será una cita imperdible que promete deleitar a los sentidos y fortalecer los lazos entre productores y consumidores en la región.
