En el Palacio Municipal de Mercedes se llevó a cabo un nuevo encuentro de gestión y planificación entre productores queseros de la ciudad y la intendenta interina, Mariana San Martín. También participaron el director de Turismo, Francisco Dinova, y el director de Producción, Martín Boragno.
San Martín destacó la importancia del sector quesero en la economía local y subrayó la necesidad de seguir trabajando en conjunto.
«Hemos tenido un excelente encuentro. Dialogamos en clave de producción, generación de empleo e impulso del turismo. Cada familia quesera pone pasión y compromiso en la elaboración de sus productos, y desde el municipio queremos acompañarlos para que crezcan y expandan sus mercados», afirmó.
Además, recordó el impacto positivo del primer Encuentro Latinoamericano de Queserías Artesanales, realizado meses atrás en Mercedes.
«Ese evento permitió compartir experiencias con productores de otros países y visibilizar el potencial de nuestra ciudad en este rubro. Seguiremos avanzando en esta política pública impulsada por el intendente Juan Ignacio Ustarroz para fortalecer el trabajo y la unidad de nuestro pueblo», comentó.
Por su parte, los productores destacaron la articulación con el municipio y el apoyo recibido.
«Nos brindan herramientas y visibilizan nuestro trabajo. Nosotros ponemos la experiencia, la producción y las ganas de dar a conocer lo que se elabora en Mercedes. Hay muchos productos locales que no siempre se conocen, y con estas iniciativas podemos seguir creciendo», expresaron.
La mesa de gestión, planificación y articulación busca potenciar la producción local y generar estrategias para fortalecer el sector. Se espera que las reuniones continúen de manera periódica para impulsar nuevas actividades de promoción y desarrollo.