Hernán Tassara, responsable de Alfajores artesanales Tass, celebra un nuevo éxito tras obtener una medalla de bronce en la categoría «textura sublime» del Campeonato Argentino de Alfajores, realizado en Avellaneda del 20 al 22 de junio.
El evento, que se llevó a cabo en el parque Avellaneda en dos galpones de ferrocarril recuperados, contó con la participación de más de 100 marcas y 500 alfajores, atrayendo a aproximadamente 30.000 personas.
Hernán Tassara destacó la «gran colaboración entre los participantes», describiendo el ambiente como «de apoyo mutuo en lugar de competencia»
El jurado, compuesto por 15 personas entre pasteleros, cocineros e ingenieros en alimentos, evaluó los productos durante cuatro días.
Tassara destacó la «gran colaboración entre los participantes», describiendo el ambiente como «de apoyo mutuo en lugar de competencia». Los alfajores Tass, elaborados «artesanalmente uno a uno» por Tassara y su hija, desde hace dos años, ya habían obtenido una medalla de plata en un campeonato anterior.
El alfajor premiado en esta ocasión fue el de chocolate amargo, aunque la empresa constantemente innova con nuevos sabores.
La creciente popularidad de los alfajores Tass se refleja en la demanda que reciben en eventos, con clientes que regresan por más.
Finalmente, Tassara anticipó una fiesta del alfajor en Mercedes, que «posiblemente será el 19 de julio, organizada por la municipalidad», donde espera compartir su experiencia y conocimientos con otros artesanos, como ya lo hace al brindarles información sobre proveedores de cajas y papeles.
Vale agregar que por el momento los alfajores Tass se venden únicamente de manera presencial, en el local de 14 entre 15 y 17, ya que el envío por correo ha generado problemas con el estado de los productos.
Para adquirirlos, los clientes deben acercarse al local o contactarse a través de su cuenta de Instagram (https://www.instagram.com/tass.alfajoresartesanales/)
