El municipio de Mercedes se encuentra en la fase final de preparación para una nueva edición de la Fiesta Nacional de la Torta Frita.
Los equipos técnicos trabajan sin pausa en el Parque Municipal Independencia para garantizar que las 54 hectáreas del predio estén listas para recibir a miles de turistas y vecinos durante el próximo fin de semana.
El director de Turismo local, Francisco Dinova, confirmó que las tareas de mantenimiento y montaje avanzan a paso firme. Las labores incluyen la instalación del escenario principal, la revisión del sistema eléctrico, la adecuación de los accesos y el mantenimiento del puente móvil sobre el río.
Según explicaron desde la organización, el objetivo es consolidar un espacio de encuentro familiar que fomente tanto el turismo regional como la promoción del trabajo local a través de puestos de artesanos y food trucks.
La torta frita más grande del mundo y otros atractivos
El eje central de la festividad será la elaboración de la torta frita gigante, una hazaña gastronómica que demanda más de 1.200 kilos de harina y el uso de una sartén de más de 5 metros de diámetro.
Este despliegue técnico y humano se complementará con una variada agenda cultural que incluye:
* Desfiles gauchos y demostraciones de destreza criolla.
* Espectáculos folclóricos en vivo.
* El tradicional homenaje a los Veteranos de Malvinas.
* La elección de la Tortera del Año, donde se premia el saber hacer de las especialistas bonaerenses.
El evento, previsto para el sábado 11 y domingo 12 de abril de 2026, contará con entradas generales a un valor de $6000. Para jubilados y pensionados, el costo será de $3000, mientras que los menores de 12 años y las personas con discapacidad podrán ingresar sin cargo.
Desde la organización destacaron que el Parque Municipal ofrece una conectividad ágil por ruta y autopista, facilitando la llegada de visitantes de diversas localidades que buscan participar de uno de los hitos más importantes de la tradición criolla en la provincia de Buenos Aires.