La producción artesanal de Mercedes vuelve a ser noticia a nivel nacional. La firma local Cruz de Palo, un emprendimiento nacido a orillas del Río Luján, obtuvo la medalla de bronce en la edición 2026 de la prestigiosa Copa Argentina de Destilados.
El reconocimiento fue otorgado en la categoría «Gin de Autor» a su variedad de Gin Destilado Contemporáneo, una propuesta que destaca por su marcado carácter herbal y cítrico.
El evento de premiación se desarrolló este jueves por la noche en las instalaciones del Centro Okiwanes de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires (CABA).
La distinción tomó por sorpresa y generó una enorme satisfacción en los hacedores del proyecto mercedino, quienes compitieron en un riguroso proceso de selección ante productores de distintos puntos del país.
La marca local obtuvo la medalla de bronce en la categoría «Gin de Autor» con su variedad destilado contemporáneo. El certamen nacional contó con una cata a ciegas entre casi 300 muestras y la premiación se llevó a cabo este jueves en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires.
Evaluación a ciegas entre 295 muestras
El certamen, organizado por Martín Boan y bajo la dirección del juez Luis Burnes, implementó un estricto sistema de evaluación para garantizar la transparencia del resultado. Según explicó Facundo Cosi, responsable de la marca, las muestras debieron ser enviadas con meses de anticipación.
“Fue una cata a ciegas entre 295 muestras. Los jurados saben el estilo que están evaluando pero no tienen ninguna referencia de las marcas; las botellas se enumeran y ahí puntúan. Nosotros fuimos con nuestro clásico London Dry y con el estilo contemporáneo, que fue con el que sacamos el bronce. Estamos sorprendidos para bien”, detalló Cosi en diálogo con este medio.
Identidad mercedina y proceso artesanal
Cruz de Palo se define como un «gin de vieja guardia» que se apoya en el uso de botánicos nobles, destilación a fuego lento y un proceso enteramente artesanal hecho en la ciudad.
Absolutamente todas las etapas de la cadena productiva —que comprenden desde el diseño y ensayo de la receta, la maceración, la destilación, hasta el etiquetado manual y el empaque final para la venta— son ejecutadas de manera directa por sus creadores en su planta de elaboración.
Actualmente, el equipo de destilación se encuentra operando en un local ubicado en la calle 47 entre 14 y 16, zona donde concentran sus tareas habituales y la preparación de los macerados.
De cara a su proyección comercial, el emprendimiento cuenta con su marca debidamente registrada ante el Instituto Nacional de la Propiedad Industrial (INPI) y posee la correspondiente habilitación a nivel provincial.
Este galardón no solo consolida el posicionamiento de Cruz de Palo en el mercado de las bebidas espirituosas de autor, sino que además revalida el crecimiento de la cultura destiladora y el valor agregado de los productos elaborados en el partido de Mercedes.
Contacto y Redes: El emprendimiento comparte novedades sobre sus días de destilación, botánicos e historia a través de su cuenta oficial de Instagram: @cruzdepalogin.
