Desde hace algunos meses, El Triángulo transita una nueva etapa bajo una renovada gestión, con el objetivo de consolidar un espacio gastronómico que combine calidad, identidad y experiencias para compartir.
Como parte de este proceso se incorporó al equipo el chef mercedino Fernando Pablo Michelini, quien luego de desarrollar su carrera en distintos países como España, Andorra, Inglaterra, Italia, Japón, India y Tailandia, regresó a la ciudad aportando a la carta una mirada internacional construida a partir de años de experiencia en algunas de las cocinas más diversas del mundo.
Su recorrido se refleja en una propuesta gastronómica amplia y diversa que incluye pastas caseras, sushi, tapeo español, parrilla y distintas especialidades desarrolladas por el chef. Entre ellas se destaca el asado banderita, uno de los platos que se ha convertido en un sello distintivo de la casa.
La propuesta busca combinar influencias internacionales con productos y sabores reconocibles para el público local, ofreciendo una experiencia que va desde una tabla para compartir hasta platos elaborados con técnicas incorporadas a lo largo de su trayectoria profesional.
En el marco del Mundial 2026, el restaurante presenta además una propuesta especial denominada «Las 3 Estrellas del Triángulo», una serie de menús inspirados en los tres títulos mundiales obtenidos por la Selección Argentina.
Cada menú rinde homenaje a una generación distinta del fútbol argentino, asociando sabores y costumbres populares a las figuras de Mario Kempes, Diego Maradona y Lionel Messi.
La iniciativa busca unir dos grandes pasiones argentinas: la gastronomía y el fútbol, invitando a los clientes a revivir momentos inolvidables de nuestra historia deportiva a través de una experiencia diferente.
Para acompañar el Mundial 2026, El Triángulo contará con pantalla gigante, su característico fogonero, terraza calefaccionada y espacios exteriores acondicionados para disfrutar cada partido al aire libre durante el invierno.
Con esta nueva etapa, El Triángulo continúa apostando por una propuesta gastronómica en constante evolución, con identidad propia, fuerte arraigo local y una cocina que combina experiencia internacional con sabores que forman parte de nuestra cultura.
El Triángulo
Avenida 40 y 113, Mercedes
Miércoles a domingos de 12 a 0 hrs
Instagram: https://www.instagram.com/eltriangulorestobaroficial
