La escuela de alternancia ubicada en el Cuartel XV fue parte de este evento tan trascendente a nivel nacional, la Fiesta Nacional del Salame Quintero de Mercedes, en diferentes momentos de la misma.
En primer lugar, el CEPT 4 recibió un reconocimiento especial por su permanente promoción de la fiesta y la participación histórica siempre activa.
También durante el sábado y el domingo de fiesta, los alumnos de quinto y sexto realizaron las demostraciones de elaboración de chacinados ante un numeroso público que los miraba.
Ya para el domingo quedó el momento especial del concurso del mejor salame de la fiesta.
El CEPT presentó dos muestras en este año: una de ellas logró el sexto lugar y otra de ellas el octavo. Gran mérito por parte de la institución, ya que los lotes presentados fueron elaborados en su sala de industria con los alumnos y alumnas de quinto y sexto año, con la colaboración y participación de profesores y profesoras.