![\"\"](\"https:\/\/noticiasmercedinas.com\/site\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Florencia-Guma.jpg\")
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Por Florencia Guma.<\/em>\u00a0Licenciada en Nutrici\u00f3n (MP 5820), matriculada en el Colegio de Nutricionistas de la Provincia de Buenos Aires. Cofundadora de la Fundaci\u00f3n Sanar<\/em>.<\/p>\n En el D\u00eda Mundial de la Alimentaci\u00f3n 2023, es fundamental considerar el impacto de nuestras elecciones alimentarias en el planeta, en particular, en el recurso limitado del agua. A pesar de las diversas teor\u00edas sobre una alimentaci\u00f3n saludable, un factor com\u00fan es el agua, vital tanto para nuestro organismo como para el sistema alimentario.<\/p>\n El agua, un recurso finito, es esencial para la vida en la Tierra, constituyendo m\u00e1s del 50% de nuestros cuerpos y cubriendo la mayor\u00eda de la superficie del planeta. Sin embargo, solo un peque\u00f1o porcentaje de ella es apta para beber, para la agricultura y para la mayor\u00eda de los usos industriales. La agricultura, que representa la mayor parte de las extracciones de agua dulce, est\u00e1 ejerciendo una presi\u00f3n significativa sobre este recurso cada vez m\u00e1s escaso.<\/p>\n El aumento de la poblaci\u00f3n, la urbanizaci\u00f3n, el desarrollo econ\u00f3mico y el cambio clim\u00e1tico est\u00e1n exacerbando la tensi\u00f3n en los recursos h\u00eddricos. La cantidad de agua dulce disponible por persona ha disminuido en las \u00faltimas d\u00e9cadas, y la calidad del agua se est\u00e1 deteriorando debido a una gesti\u00f3n inadecuada, la sobreexplotaci\u00f3n de acu\u00edferos, la contaminaci\u00f3n y el cambio clim\u00e1tico. Corremos el riesgo de sobrecargar este recurso hasta un punto de no retorno.<\/p>\n La soluci\u00f3n a este desaf\u00edo global requiere la colaboraci\u00f3n de gobiernos, el sector privado, agricultores, acad\u00e9micos, la sociedad civil y todas las personas. Es necesario producir alimentos de manera m\u00e1s eficiente en t\u00e9rminos de agua, distribuir equitativamente este recurso y preservar los sistemas alimentarios basados en el agua para asegurarnos de no dejar a nadie atr\u00e1s. Nuestro enfoque en la alimentaci\u00f3n debe considerar su impacto en el agua y el ambiente, y debemos actuar con responsabilidad para garantizar un futuro sostenible.<\/p>\n Es hora de empezar a gestionar el agua de manera prudente pero \u00bfQu\u00e9 podemos hacer desde nuestro lugar?<\/p>\n \u00a7 Comer alimentos locales y de temporada para reducir la huella h\u00eddrica como frutas, verduras, legumbres, mijo y nueces.<\/p>\n \u00a7 Priorizar alimentos frescos sobre productos procesados y ultraprocesados.<\/p>\n \u00a7 Reducir el desperdicio de alimentos mediante un almacenamiento adecuado y la reutilizaci\u00f3n de sobras para una receta nueva o hacer compost.<\/p>\n \u00a7 Ahorrar agua y energ\u00eda en actividades diarias, como ducharse y usar dispositivos electr\u00f3nicos de manera eficiente (apagarlos si no los est\u00e1s usando).<\/p>\n \u00a7 Evitar la contaminaci\u00f3n del agua al desechar adecuadamente residuos y utilizar productos de limpieza ecol\u00f3gicos.<\/p>\n \u00a7 Participar en operaciones de limpieza ambiental local para proteger el entorno.<\/p>\n \u00a7 Comprar de manera sostenible, prefiriendo materiales naturales y org\u00e1nicos como ropa de algod\u00f3n en vez de poli\u00e9ster o acr\u00edlicos.<\/p>\n \u00a7 Mantenerse con informaci\u00f3n sobre soluciones para la conservaci\u00f3n del agua y el ambiente.<\/p>\n \u00a7 Contactar a l\u00edderes locales para promover pol\u00edticas ambientales y mostrar preocupaci\u00f3n de la comunidad.<\/p>\n Todos y todas podemos tomar medidas relacionadas con el agua para el futuro de la alimentaci\u00f3n, las personas y el planeta.<\/p>\n El Colegio de Nutricionistas de la Provincia de Buenos Aires, a trav\u00e9s de la voz de una de sus colegiadas, busca sensibilizar sobre la consigna de este a\u00f1o: \u201cEl agua es vida. El agua nutre.\u201d<\/p>\n","protected":false},"author":16,"featured_media":124836,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8992],"tags":[3088,1504],"class_list":["post-124834","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bienestar","tag-agua","tag-colegio-de-nutricionistas-de-la-provincia-de-buenos-aires"],"yoast_head":"\n![\"\"](\"https:\/\/noticiasmercedinas.com\/site\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/dia-mundial-de-la-alimentacion-1024x683.jpg\")
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