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Ubicado en Open Door, Luj\u00e1n, el Parque Cabred se ha convertido en un destino natural y cultural destacado en la provincia de Buenos Aires. Con m\u00e1s de 60 hect\u00e1reas de naturaleza, el espacio combina historia, recreaci\u00f3n y gastronom\u00eda t\u00edpica criolla, donde se destaca la cocci\u00f3n de una res completa a la vista, en el marco de un entorno rural \u00fanico.<\/p>\n
Desde su apertura en 2022, el Parque Cabred \u2013administrado en conjunto por la Asociaci\u00f3n Cooperadora del Hospital Dr. Domingo Cabred y Ra\u00edz Criolla\u2013 invita a los visitantes a descubrir un lugar de esparcimiento en el que se revaloriza el legado hist\u00f3rico. En el mismo predio funcion\u00f3 la Colonia Nacional de Alienados, fundada en 1899 como la primera instituci\u00f3n psiqui\u00e1trica abierta en Am\u00e9rica, bajo el liderazgo del Dr. Domingo Cabred. Este enfoque innovador priorizaba el contacto con la naturaleza y las tareas al aire libre como parte del tratamiento de los pacientes.<\/p>\n
\u00abEs importante partir desde ese valor hist\u00f3rico para centrarnos en lo que hacemos hoy, abriendo las puertas a la comunidad con el objetivo de generar una mayor inclusi\u00f3n y conocimiento sobre el trabajo y esfuerzo cotidiano que llevamos adelante\u201d, se\u00f1al\u00f3 Romina Cocilovo, abogada y secretaria de la comisi\u00f3n directiva del proyecto.<\/p>\n
El Parque Cabred conserva construcciones de \u00e9poca que relatan la historia de la salud mental en Argentina, un patrimonio arquitect\u00f3nico que hoy se integra a la oferta recreativa. Con el objetivo de fomentar el turismo, este espacio ofrece caminatas por el bosque, picnics, degustaciones y hasta ferias camperas donde los platos se preparan a la le\u00f1a, destac\u00e1ndose una variedad de recetas como el cl\u00e1sico asado a la estaca, al disco y al horno de barro.<\/p>\n
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Experiencia culinaria al aire libre<\/strong><\/p>\n La propuesta gastron\u00f3mica, coordinada por el asador profesional Juan Ramos, ofrece un men\u00fa de campo con platos tradicionales y de alta calidad. Cada domingo, con reserva previa, los visitantes pueden disfrutar de una experiencia completa que incluye entrada, plato principal, postre, merienda y bebida sin alcohol. Una vez al mes, la estrella de la cocina es la vaquillona a la estaca, cuyo proceso de cocci\u00f3n dura m\u00e1s de 12 horas, un verdadero deleite para los amantes de la comida criolla.<\/p>\n El parque abre al p\u00fablico los fines de semana y feriados, con un servicio de estacionamiento y seguridad. Adem\u00e1s, permite la entrada de mascotas, convirti\u00e9ndose en un espacio pet-friendly ideal para familias y amigos que buscan un d\u00eda de relajaci\u00f3n y buen comer.<\/p>\n El Parque Cabred, con sus actividades y su entorno natural, invita a conectar con el pasado y a vivir el presente en un ambiente que respira historia y tradici\u00f3n. A tan solo unos kil\u00f3metros de Luj\u00e1n, este refugio bonaerense es un destino que conjuga biodiversidad, buena gastronom\u00eda y momentos de paz para explorar en familia y disfrutar de una jornada en plena naturaleza.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \u25a0 Un rinc\u00f3n para disfrutar el aire libre y la tradici\u00f3n bonaerense<\/p>\n","protected":false},"author":16,"featured_media":147765,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[139],"tags":[10073,40,6075,5067],"class_list":["post-147763","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-regionales","tag-colonia-cabred","tag-lujan","tag-open-door","tag-restaurante"],"yoast_head":"\n