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INTA Agencia Mercedes<\/p>\n
El estr\u00e9s cal\u00f3rico (EC) afecta negativamente a la producci\u00f3n de carne y leche en bovinos al generar un estado de sufrimiento derivado de condiciones ambientales adversas, como altas temperaturas, radiaci\u00f3n solar, humedad elevada y falta de viento. Este fen\u00f3meno es especialmente cr\u00edtico en animales expuestos y susceptibles.<\/p>\n
Para medir y categorizar el impacto del EC, se utiliza el \u00cdndice de Temperatura y Humedad (ITH, Thom, 1959), que permite identificar niveles de riesgo seg\u00fan una tabla de colores:<\/p>\n
Verde: riesgo bajo<\/p>\n
Amarillo: riesgo moderado<\/p>\n
Naranja: riesgo alto<\/p>\n
Rojo: emergencia<\/p>\n
El EC provoca p\u00e9rdidas productivas significativas, como la disminuci\u00f3n en el consumo de alimento, la ganancia de peso, la calidad y cantidad de leche producida. En casos severos, puede generar alteraciones reproductivas y predisposici\u00f3n a enfermedades, e incluso llevar a la muerte del animal.<\/p>\n
Recomendaciones para Mitigar el Estr\u00e9s Cal\u00f3rico<\/strong><\/p>\n 1. Provisi\u00f3n de agua adecuada<\/strong><\/p>\n Garantizar agua en calidad y cantidad suficientes, recorriendo aguadas y verificando el estado de los bebederos y su sistema de recarga.<\/p>\n Una vaca lechera consume entre 3 y 3,5 litros de agua por cada kilogramo de alimento seco ingerido, mientras que los bovinos de carne requieren entre 2 y 2,5 litros.<\/p>\n Durante episodios de EC, el consumo de agua puede aumentar entre un 30 y 50%.<\/p>\n 2. Sombra para reducir la radiaci\u00f3n directa<\/strong><\/p>\n Implementar sombra natural (cortinas, montes o sistemas silvopastoriles) o artificial (tinglados o media sombra fija o m\u00f3vil).<\/p>\n Se recomienda un espacio de sombra artificial de 3 a 5 m\u00b2 por animal adulto.<\/p>\n Para vacas lecheras, es crucial que dispongan de sombra entre las 11 y las 18 horas en verano, lo que impacta directamente en la cantidad y calidad de leche.<\/p>\n 3. Alimentaci\u00f3n adecuada<\/strong><\/p>\n Optar por dietas \u00abfr\u00edas\u00bb, que generan menor calor en el proceso de digesti\u00f3n, y ofrecer alimento en horarios de menor temperatura y radiaci\u00f3n.<\/p>\n Asegurar un control eficiente de los alimentos y de los animales para maximizar el aprovechamiento nutricional.<\/p>\n 4. Manejo durante el calor<\/strong><\/p>\n Evitar arreos y trabajos en corrales en los horarios de mayor temperatura y radiaci\u00f3n.<\/p>\n En sistemas lecheros, adaptar los horarios de orde\u00f1e para reducir el impacto del calor en la producci\u00f3n.<\/p>\n 5. Sistemas de aspersi\u00f3n y ventilaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n En la producci\u00f3n lechera, combinar aspersi\u00f3n y ventilaci\u00f3n forzada en corrales de espera para disipar el calor corporal.<\/p>\n Ajustar el tama\u00f1o de las gotas y el tiempo de aspersi\u00f3n seg\u00fan la ventilaci\u00f3n forzada, considerando la altura y distancia de los picos y la presi\u00f3n de distribuci\u00f3n.<\/p>\n Beneficios de la Mitigaci\u00f3n del Estr\u00e9s Cal\u00f3rico<\/strong><\/p>\n Tomar medidas contra el EC mejora el bienestar animal, reduce p\u00e9rdidas productivas, incrementa la calidad de los productos y refuerza la imagen de sostenibilidad frente a los consumidores.<\/p>\n ————<\/p>\n Notas al pie:<\/p>\n 1. Las dietas \u00abfr\u00edas\u00bb incluyen alimentos energ\u00e9ticos y proteicos de baja degradaci\u00f3n ruminal, mientras que las \u00abcalientes\u00bb tienen mayor fibra, lo que aumenta la generaci\u00f3n de calor.<\/p>\n 2. Los animales en estr\u00e9s t\u00e9rmico tienden a reducir el consumo de alimento y a modificar los horarios en los que prefieren alimentarse.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" INTA Agencia Mercedes El estr\u00e9s cal\u00f3rico (EC) afecta negativamente a la producci\u00f3n de carne y leche en bovinos al generar un estado de sufrimiento derivado de condiciones ambientales adversas, como altas temperaturas, radiaci\u00f3n solar, humedad elevada y falta de viento. Este fen\u00f3meno es especialmente cr\u00edtico en animales expuestos y susceptibles. Para medir y categorizar el […]<\/p>\n","protected":false},"author":16,"featured_media":141402,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9527],"tags":[3457,3150],"class_list":["post-149793","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-campo","tag-estres-calorico","tag-inta"],"yoast_head":"\n