![\"\"](\"https:\/\/noticiasmercedinas.com\/site\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/8349f34e-407c-41d7-bde6-b9511e1acaed.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
Frente a la Plaza San Mart\u00edn y al Palacio Municipal, este viernes se vivi\u00f3 una jornada emotiva. Pasadas las 14 horas, en la emblem\u00e1tica esquina de avenida 29 y 26, abri\u00f3 oficialmente sus puertas la sucursal local de Caf\u00e9 Mart\u00ednez<\/strong>. Lo que para algunos es un nuevo local gastron\u00f3mico, para otros representa mucho m\u00e1s: la recuperaci\u00f3n de un espacio tradicional, una apuesta al empleo joven y una celebraci\u00f3n de la identidad urbana de Mercedes.<\/p>\n Desde que comenzaron a levantarse las persianas del edificio, meses atr\u00e1s, la expectativa creci\u00f3 a pasos agigantados. El hist\u00f3rico inmueble fue cuidadosamente restaurado, respetando su arquitectura y su valor simb\u00f3lico en el casco c\u00e9ntrico. La esquina, que alguna vez alberg\u00f3 otros comercios locales, luce ahora revitalizada, moderna y elegante, pero con el alma de siempre. Pero no fue solo una obra: simboliza un gesto de amor hacia la ciudad.<\/p>\n El flamante local abre sus puertas todos los d\u00edas, de lunes a domingos de 7:30 a 21:30 horas<\/strong>, ofreciendo una variada carta de caf\u00e9s, desayunos, almuerzos y pasteler\u00eda en un espacio moderno y cuidado, que respeta la arquitectura original del casco hist\u00f3rico.<\/p>\n Y la apertura de este viernes fue un acontecimiento muy particular. Hubo en principio una recepci\u00f3n privada para las familias de los trabajadores por la ma\u00f1ana, y por la tarde pasadas las 14 el esperado y ansiado corte de cintas, con bocinazos de autos que pasaban celebrando el momento, y l\u00e1grimas en los ojos de quienes lograron ver concretado un sue\u00f1o.<\/p>\n Los protagonistas de esta historia son Gabriel Traverso<\/strong>, emprendedor y franquiciado, su equipo, y las 15 personas \u2014en su mayor\u00eda j\u00f3venes mercedinos\u2014 que desde hoy forman parte del staff de este nuevo punto de encuentro en el centro de la ciudad.<\/p>\n \u201cEstamos muy cansados, pero tambi\u00e9n muy felices. Nos cost\u00f3 mucho llegar a este d\u00eda, pero lo logramos\u201d, cont\u00f3 Traverso en di\u00e1logo con Noticias Mercedinas<\/em>, a\u00fan con la emoci\u00f3n a flor de piel. \u201cMercedes se merece un local como este, y se merece tambi\u00e9n que se respete su identidad, su historia. Restauramos esta esquina con mucho cuidado, sabiendo lo que representa para todos\u201d.<\/p>\n \u201cMuchos de los chicos que hoy comenzaron a trabajar ac\u00e1, lo hacen por primera vez. Algunos ven\u00edan con experiencia, pero para todos esto es una gran oportunidad. Los capacitamos durante un mes en Buenos Aires, viajando todos los d\u00edas, y hoy est\u00e1n listos para dar lo mejor. Ese esfuerzo, ese compromiso, se nota y emociona\u201d<\/p>\n<\/blockquote>\n Un emprendimiento que genera empleo y arraigo El clima durante la inauguraci\u00f3n fue de aut\u00e9ntica celebraci\u00f3n comunitaria. Clientes curiosos y vecinos se acercaron para saludar, felicitar y dejar sus buenos deseos. En redes sociales, los comentarios positivos se multiplicaron. \u201cNunca recibimos tantos mensajes de aliento y entusiasmo como con esta apertura\u201d, dijo Traverso. \u201cDesde que se supo que \u00edbamos a abrir, todo el mundo nos trat\u00f3 con una calidez incre\u00edble. Es algo que en otras ciudades no siempre pasa\u201d.<\/p>\n Una historia de perseverancia El trabajo de refacci\u00f3n se extendi\u00f3 durante varios meses y no estuvo exento de desaf\u00edos. \u201cSe trat\u00f3 de cuidar todo lo posible la estructura original. Eso hizo que demorara m\u00e1s, pero vali\u00f3 la pena. Quisimos hacer las cosas bien desde el primer momento\u201d, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n Un gesto que fortalece el centro de Mercedes \u201cNos sorprendi\u00f3 gratamente la buena predisposici\u00f3n del Municipio. No conoc\u00eda a nadie, pero cuando empezamos con los tr\u00e1mites, nos trataron con una calidez y una seriedad que no se ve en todos lados. Eso nos da ganas de seguir apostando por Mercedes\u201d<\/p>\n<\/blockquote>\n El respaldo institucional tambi\u00e9n fue clave. Traverso no dud\u00f3 en destacar el acompa\u00f1amiento de las autoridades locales. \u201cNos sorprendi\u00f3 gratamente la buena predisposici\u00f3n del Municipio. No conoc\u00eda a nadie, pero cuando empezamos con los tr\u00e1mites, nos trataron con una calidez y una seriedad que no se ve en todos lados. Eso nos da ganas de seguir apostando por Mercedes\u201d.<\/p>\n Durante la inauguraci\u00f3n, se hicieron presentes representantes de la cadena Caf\u00e9 Mart\u00ednez, quienes acompa\u00f1aron a Traverso y a su equipo en este nuevo paso. \u201cSiempre est\u00e1n cerca nuestro, apoyando a cada franquiciado. Esta no es una marca m\u00e1s, es una familia que te escucha y te impulsa\u201d, expres\u00f3 el emprendedor.<\/p>\n Un s\u00edmbolo de presente y futuro Y como dijo uno de los empleados al cortar la cinta, con los ojos humedecidos: \u201cGracias por darnos esta oportunidad. Hoy empieza algo lindo\u201d.<\/p>\n Una marca con historia<\/strong> La marca ofrece una amplia variedad de caf\u00e9s de origen, pasteler\u00eda artesanal, s\u00e1ndwiches, brunchs, productos sin TACC y bebidas fr\u00edas y calientes, con una est\u00e9tica cuidada y un ambiente pensado para el encuentro, el estudio o el trabajo.<\/p>\n Con esta nueva apertura en Mercedes, Caf\u00e9 Mart\u00ednez suma una nueva plaza en el interior bonaerense, apostando al desarrollo de las ciudades con identidad y tradici\u00f3n.<\/p>\n \u25a0 El flamante local abre sus puertas todos los d\u00edas, de lunes a domingos de 7:30 a 21:30 horas, ofreciendo una variada carta de caf\u00e9s, desayunos, almuerzos y pasteler\u00eda en un espacio moderno y cuidado, que respeta la arquitectura original del casco hist\u00f3rico.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":157074,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[74],"tags":[10847,3217,7443,6172,19900],"class_list":["post-157072","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-emprendimientos","tag-bar","tag-cafe","tag-cafe-martinez","tag-emprendimiento","tag-gabriel-traverso"],"yoast_head":"\n![\"\"](\"https:\/\/noticiasmercedinas.com\/site\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/2fca25d2-c289-4923-a97b-b0d5d8651b36.jpg\")
<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/noticiasmercedinas.com\/site\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/2ddf5124-8123-4499-a63b-2cd4b94c55ac.jpg\")
<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/noticiasmercedinas.com\/site\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/ec109b2f-d796-4b53-82ca-bc6a9508f502.jpg\")
<\/p>\n\n
\n<\/strong>Uno de los aspectos m\u00e1s valorados de este proyecto fue la decisi\u00f3n de contratar exclusivamente personal local. \u201cMuchos de los chicos que hoy comenzaron a trabajar ac\u00e1, lo hacen por primera vez. Algunos ven\u00edan con experiencia, pero para todos esto es una gran oportunidad. Los capacitamos durante un mes en Buenos Aires, viajando todos los d\u00edas, y hoy est\u00e1n listos para dar lo mejor. Ese esfuerzo, ese compromiso, se nota y emociona\u201d, relat\u00f3 Traverso.<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/noticiasmercedinas.com\/site\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/31f01580-26b4-4ce0-8f76-7c724836e83d.jpg\")
<\/p>\n
\n<\/strong>Gabriel Traverso, quien ya posee otras sucursales en Ramos Mej\u00eda, Villa Urquiza y Capital Federal, ten\u00eda a Mercedes en la mira desde hace a\u00f1os. \u201cEste iba a ser mi primer local. Me gust\u00f3 esta esquina desde el primer momento. La camin\u00e9, habl\u00e9 con el diariero de la plaza, me qued\u00e9 una hora charlando con \u00e9l… Ah\u00ed me di cuenta de que quer\u00eda estar ac\u00e1. Pero hubo que esperar, buscar contactos, negociar. Finalmente, despu\u00e9s de cinco a\u00f1os, pudimos lograrlo\u201d.<\/p>\n
\n<\/strong>La apertura de esta sucursal no solo suma un nuevo espacio para disfrutar de un caf\u00e9 o compartir una charla. Tambi\u00e9n significa un impulso concreto para el coraz\u00f3n de la ciudad. En tiempos donde muchas zonas c\u00e9ntricas enfrentan el desaf\u00edo del comercio desplazado hacia la periferia o los shoppings, Caf\u00e9 Mart\u00ednez apuesta al valor de la cercan\u00eda, la calle, la plaza y el encuentro espont\u00e1neo.<\/p>\n\n
![\"\"](\"https:\/\/noticiasmercedinas.com\/site\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/332eb032-3ac5-47f9-a8f7-410fd4eb339d.jpg\")
<\/p>\n
\n<\/strong>La nueva sucursal de Caf\u00e9 Mart\u00ednez es mucho m\u00e1s que un negocio. Es una historia de esfuerzo, compromiso y amor por una ciudad. Es el primer trabajo de muchos j\u00f3venes. Es una esquina que vuelve a brillar. Es una bocina que suena en la calle, espont\u00e1nea, celebrando algo m\u00e1s profundo: la certeza de que Mercedes sigue creciendo, sin olvidar qui\u00e9n es ni de d\u00f3nde viene.<\/p>\n
\nCaf\u00e9 Mart\u00ednez es una empresa familiar argentina que naci\u00f3 en 1933 como una tienda de caf\u00e9s al peso y se transform\u00f3 con los a\u00f1os en una de las principales cadenas de cafeter\u00edas del pa\u00eds. Su modelo actual de negocio se consolid\u00f3 en 1995, con la apertura del primer local bajo el formato de cafeter\u00eda moderna.<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/noticiasmercedinas.com\/site\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/6dd1b2c0-8aef-4346-8c40-1937f9558146.jpg\")
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"