![\"\"](\"https:\/\/noticiasmercedinas.com\/site\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Preparando-un-queso-duro-768x330-1.jpg\")
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La reciente edici\u00f3n de Expo Suipacha 2025 fue el escenario del 19\u00ba Concurso Nacional de Quesos, uno de los cert\u00e1menes de mayor continuidad y difusi\u00f3n de la industria quesera en Argentina.<\/p>\n
Con la participaci\u00f3n de empresas de Buenos Aires, Santa Fe, C\u00f3rdoba y otras provincias, se juraron 216 quesos distribuidos en 33 variedades, incluyendo pastas blandas, semi blandas, duras, semi duras, con y sin ojos, especiados, entre otras categor\u00edas.<\/p>\n
En la categor\u00eda Pasta Hilada Alta Humedad, Quesos Festa gan\u00f3 la medalla de bronce con su queso Bocconcino, Milagros del Sol obtuvo la medalla de plata tambi\u00e9n con su Bocconcino, y Quesos Festa logr\u00f3 la medalla de oro con su Burrata.<\/p>\n
En Muy Alta Humedad, Quesos Festa se qued\u00f3 con la medalla de bronce (Mascarpone), Cassini & Cesaratto con la de plata (Queso Crema), y SACLU SA con la de oro (Queso Crema).<\/p>\n
En Untables, las distinciones fueron para Cassini & Cesaratto (bronce, queso azul), Cassini & Cesaratto (plata, queso cl\u00e1sico) y UCALAC (oro, cheddar). Tambi\u00e9n se mencionaron premios para La Mar\u00eda Pilar, La Canzonetta y La Casiana.<\/p>\n
En la categor\u00eda Ricota, los ganadores fueron La Mar\u00eda Pilar (bronce), La Canzonetta (plata) y La Casiana (oro).<\/p>\n
En Pasta Blanda tipo Cremoso\/Cuartirolo, La Casiana recibi\u00f3 la medalla de bronce, L\u00e1cteos Silvia la de plata y Quesos Trelau la de oro. En tipo Por Salut, los reconocimientos fueron para Remotti (bronce), UCALAC (plata, Por Salut sin sal) y Chamen (oro).<\/p>\n
En Quesos con Hongos en Superficie, Caba\u00f1a Piedras Blancas obtuvo medalla de bronce (Camembert), plata (Brie) y oro (Mini Brie Noir).<\/p>\n
En Quesos con Hongos en Interior, Alloa Vanguard gan\u00f3 la medalla de bronce (Azul Ahumado), Savaz la de plata (Azul) y Cassini & Cesaratto la de oro (Azul).<\/p>\n
En Pasta Blanda Hilada, tipo Mozzarella, los premios fueron para Vacalin (bronce), La Casiana (plata) y Luz Azul (oro).<\/p>\n
En Pasta Semiduro Sin Ojos, tipo Barra, ganaron La Casiana (bronce), Chamen (plata) y Luz Azul (oro).<\/p>\n
En Pasta Semiduro Sin Ojos, tipo Gouda, Quesos Migue obtuvo el bronce, Remotti SA la plata y Poland SA el oro.<\/p>\n
Adem\u00e1s, en Pasta Semiduro Sin Ojos (otras variantes), La Casiana gan\u00f3 plata con su queso Postrecito y Remotti SA obtuvo oro con su Edam.<\/p>\n
En la categor\u00eda Provoleta tipo Parrillera, Vacalin se llev\u00f3 el bronce, Poland SA la plata y Luz Azul el oro.<\/p>\n
Dentro de los quesos de Muy Alta Humedad de Cabra, Caba\u00f1a Piedras Blancas obtuvo bronce con su queso Finas Hierbas y plata con su Untable de Cebolla.<\/p>\n
En Quesos con Hongos en Superficie de Coagulaci\u00f3n Enzim\u00e1tica Cabra, Caba\u00f1a Piedras Blancas se destac\u00f3 con sus quesos Cabramber y Cabrambrie (medalla de plata).<\/p>\n
En Quesos con Hongos en Superficie de Coagulaci\u00f3n \u00c1cida Cabra, Piedras Blancas gan\u00f3 medalla de bronce (Sacro Cuore), plata (Crottin) y oro (Cendre).<\/p>\n
En quesos de cabra, Caba\u00f1a Piedras Blancas tambi\u00e9n fue reconocida con medallas de bronce (Provoleta) y oro (Feta).<\/p>\n
En Pasta Semiduro con Ojos tipo Pategr\u00e1s, los premios fueron para La Casiana (bronce), Luz Azul (plata) y Canagro SA (oro).<\/p>\n
En tipo Fontina, Cassini & Cesaratto gan\u00f3 bronce (Gruyerito), Luz Azul plata (Gruyer) y La Casiana oro (Gruyerito).<\/p>\n
En Pasta Semiduro con Ojos (otra clasificaci\u00f3n), Trelau gan\u00f3 bronce, Poland SA la plata y Luz Azul el oro.<\/p>\n
En quesos especiados, Quesos Migue gan\u00f3 medalla de plata con su Gouda con Or\u00e9gano y Gouda con Hierbas, adem\u00e1s de una plata por su Gouda con Pimienta en la categor\u00eda Especiados Pimienta Pepato.<\/p>\n
En ahumados, L\u00e1cteos Silvia fue reconocido por su Mozzarella Ahumada, Quesos Migue por su Gouda Ahumado y La Casiana por su queso Saborizado Ahumado.<\/p>\n
En Pasta Dura I tipo Reggiano, El Vaquero obtuvo la medalla de oro.<\/p>\n
En Pasta Dura I tipo Parmesano, Quesos Migue gan\u00f3 el bronce, Cassini & Cesaratto la plata y El Vaquero el oro.<\/p>\n
En Pasta Dura I tipo Sbrinz, los premios fueron para Trelau (bronce), Remotti SA (plata) y El Vaquero (oro).<\/p>\n
En Pasta Dura 3 tipo Goya, Quesos Migue gan\u00f3 bronce y Remotti SA plata.<\/p>\n
En Pasta Dura 3 tipo Romano Romanito, La Casiana recibi\u00f3 el bronce y Canagro SA la plata.<\/p>\n
En Pasta Dura 3 tipo Sardo, La Casiana gan\u00f3 bronce, Vacalin plata y El Vaquero oro.<\/p>\n
En Pasta Dura 4 tipo Provolone, Trelau gan\u00f3 bronce, Quesos Migue plata y El Vaquero oro.<\/p>\n
Finalmente, el Gran Campe\u00f3n del Concurso Nacional de Quesos de Expo Suipacha 2025 fue La Casiana con su queso Gruyerito.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
La reciente edici\u00f3n de Expo Suipacha 2025 fue el escenario del 19\u00ba Concurso Nacional de Quesos, uno de los cert\u00e1menes de mayor continuidad y difusi\u00f3n de la industria quesera en Argentina. Con la participaci\u00f3n de empresas de Buenos Aires, Santa Fe, C\u00f3rdoba y otras provincias, se juraron 216 quesos distribuidos en 33 variedades, incluyendo pastas […]<\/p>\n","protected":false},"author":16,"featured_media":158240,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9527,139],"tags":[4653,632],"class_list":["post-158239","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-campo","category-regionales","tag-expo-suipacha","tag-quesos"],"yoast_head":"\n