{"id":159273,"date":"2025-05-12T18:07:11","date_gmt":"2025-05-12T21:07:11","guid":{"rendered":"https:\/\/noticiasmercedinas.com\/site\/?p=159273"},"modified":"2025-05-12T18:07:11","modified_gmt":"2025-05-12T21:07:11","slug":"recuerdan-medidas-de-prevencion-en-la-semana-de-lucha-contra-la-triquinosis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noticiasmercedinas.com\/site\/2025\/05\/12\/recuerdan-medidas-de-prevencion-en-la-semana-de-lucha-contra-la-triquinosis\/","title":{"rendered":"Recuerdan medidas de prevenci\u00f3n en la \u201cSemana de Lucha contra la Triquinosis\u201d"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-135902\" src=\"https:\/\/noticiasmercedinas.com\/site\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/ZUBELDIAVETERINARIO.jpg\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"521\" srcset=\"https:\/\/noticiasmercedinas.com\/site\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/ZUBELDIAVETERINARIO.jpg 640w, https:\/\/noticiasmercedinas.com\/site\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/ZUBELDIAVETERINARIO-300x244.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/p>\n<p>En el marco de la \u201cSemana de Lucha contra la Triquinosis\u201d, establecida por resoluci\u00f3n 181\/2023 para la tercera semana de mayo, el m\u00e9dico veterinario<strong> Bernardo Zubeld\u00eda<\/strong> record\u00f3 la importancia de prevenir esta enfermedad parasitaria que puede transmitirse a los humanos por el consumo de carne de cerdo cruda o mal cocida.<\/p>\n<p>Zubeld\u00eda remarc\u00f3 que es fundamental que los vecinos de Mercedes y de la regi\u00f3n se mantengan informados sobre los riesgos y adopten medidas preventivas para garantizar la seguridad alimentaria y la salud p\u00fablica.<\/p>\n<p>La triquinosis, causada por larvas del par\u00e1sito Trichinella, puede generar s\u00edntomas leves como fiebre, dolor muscular y n\u00e1useas, o derivar en cuadros m\u00e1s graves con inflamaci\u00f3n muscular y facial.<\/p>\n<blockquote><p>Es fundamental que los vecinos de Mercedes y de la regi\u00f3n se mantengan informados sobre los riesgos y adopten medidas preventivas para garantizar la seguridad alimentaria y la salud p\u00fablica.<\/p><\/blockquote>\n<p>Entre las recomendaciones clave para evitar la enfermedad se incluyen: cocinar completamente la carne de cerdo a una temperatura interna de al menos 71\u00b0C, evitar embutidos o salames crudos, adquirir carne de fuentes confiables y aplicar normas de higiene alimentaria durante su manipulaci\u00f3n.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, se destac\u00f3 la importancia de realizar pruebas de digesti\u00f3n enzim\u00e1tica para detectar la presencia del par\u00e1sito en animales faenados. En Mercedes, estas pruebas pueden efectuarse de manera gratuita en el CEPT N\u00b04, a trav\u00e9s de un convenio con la Direcci\u00f3n de Zoonosis municipal, destinado a productores familiares con fines de autoconsumo. Las muestras se reciben los viernes h\u00e1biles de 8 a 9 de la ma\u00f1ana en el establecimiento ubicado en Camino del 25 \u2013 Cuartel XV.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n es posible realizar estos an\u00e1lisis en forma privada en el Laboratorio Veterinario Mercedes (calle 28 N\u00ba 410), donde se deben consultar los requisitos y costos correspondientes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En el marco de la \u201cSemana de Lucha contra la Triquinosis\u201d, establecida por resoluci\u00f3n 181\/2023 para la tercera semana de mayo, el m\u00e9dico veterinario Bernardo Zubeld\u00eda record\u00f3 la importancia de prevenir esta enfermedad parasitaria que puede transmitirse a los humanos por el consumo de carne de cerdo cruda o mal cocida. 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