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El peque\u00f1o pueblo bonaerense de Comodoro Py, en el partido de Bragado, se alista para vivir una nueva edici\u00f3n de la Fiesta del Concurso del Chorizo Seco, una celebraci\u00f3n que combina gastronom\u00eda, tradici\u00f3n y esp\u00edritu comunitario. El evento, que se desarrollar\u00e1 el segundo fin de semana de agosto, re\u00fane cada a\u00f1o a miles de visitantes atra\u00eddos por el sabor criollo y las costumbres rurales.<\/p>\n
La fiesta naci\u00f3 en 2001 por iniciativa de un grupo de mujeres vinculadas a la Biblioteca Popular Florencio L\u00f3pez, con el objetivo de crear un festejo representativo de la localidad e inspirado en actividades productivas hist\u00f3ricas de la zona. En 2005, el Club Agrario Comodoro Py se sum\u00f3 a la organizaci\u00f3n, aportando impulso y nuevas propuestas que fortalecieron el evento sin perder su esencia comunitaria.<\/p>\n
El programa de actividades comienza el s\u00e1bado por la noche con un festival folkl\u00f3rico en el club local, que incluye pe\u00f1as, m\u00fasica y baile. El domingo, la jornada arranca temprano con pruebas de riendas, danzas ecuestres, un desfile institucional, exhibiciones de maquinaria antigua y el tradicional paseo criollo que culmina con un entrevero de tropillas. Todas estas propuestas se realizan al aire libre y con entrada libre y gratuita.<\/p>\n
Por la tarde, el centro de la celebraci\u00f3n se traslada nuevamente al club, donde se lleva a cabo el concurso del chorizo seco, se presentan artistas locales y se elige a la Flor del Pago. Durante todo el d\u00eda, el p\u00fablico puede recorrer puestos gastron\u00f3micos, adquirir chorizos elaborados por productores de la zona y visitar la feria de artesanos y emprendedores instalados en la plaza.<\/p>\n
\u201cEs una fiesta con sabor a pueblo, un ambiente muy agradable\u201d, se\u00f1al\u00f3 la organizadora Andrea G\u00f3mez, quien subray\u00f3 que la celebraci\u00f3n no solo fortalece el sentido de pertenencia, sino que tambi\u00e9n genera ingresos para instituciones locales como escuelas, jardines de infantes y centros de jubilados. \u201cEs por y para la comunidad\u201d, afirm\u00f3.<\/p>\n
En Comodoro Py, el chorizo seco no es un producto gourmet, sino un emblema de la cultura rural: criollo, de campo y con receta propia. Y aunque cada productor defiende que el suyo es el mejor, la competencia es amistosa y se vive en un clima de camarader\u00eda. \u201cUn lindo domingo para pasar entre familia y amigos\u201d, resumi\u00f3 G\u00f3mez.<\/p>\n
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