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La 50\u00aa Fiesta Nacional del Salame Quintero no solo es una celebraci\u00f3n del embutido mercedino, sino que se ha convertido en una plataforma para mostrar la diversidad productiva de la regi\u00f3n.<\/p>\n
Uno de los emprendimientos que m\u00e1s ha captado la atenci\u00f3n del p\u00fablico es \u201cLa Chacrita\u201d, de Leo Fag\u00fandez, que ha logrado combinar la venta de quesos artesanales con una original granja interactiva.<\/p>\n
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Ubicado estrat\u00e9gicamente junto a la Carpa de Productores, el stand de La Chacrita ofrece una experiencia distinta a los visitantes.<\/p>\n
La propuesta ha sido muy bien recibida, especialmente por las familias con ni\u00f1os, que pueden interactuar con los animales de la granja. \u201cHemos tra\u00eddo dos bufalitos, dos terneros y un chanchito\u201d, coment\u00f3 Fag\u00fandez, destacando la alegr\u00eda de ver a la gente sacar fotos y hacer consultas sobre la crianza de los animales.<\/p>\n
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Para el domingo, si el clima lo permite, planean sumar conejos y cabritas, ofreciendo la posibilidad de darles mamadera, una actividad que, seg\u00fan Fag\u00fandez, encanta al p\u00fablico.<\/p>\n
Adem\u00e1s de la granja, el plato fuerte de La Chacrita son sus quesos estacionados, una especialidad que los diferencia en el mercado.<\/p>\n
Fag\u00fandez explic\u00f3 que prefieren los quesos con una maduraci\u00f3n de hasta un a\u00f1o, estacionados en un s\u00f3tano, lo que les da una \u00abcaracter\u00edstica especial\u00bb. Esta oferta ha tenido una excelente repercusi\u00f3n y ventas en el primer d\u00eda de la fiesta.<\/p>\n
Para este domingo, se espera una convocatoria a\u00fan mayor, y La Chacrita se prepara con actividades especiales para el p\u00fablico.<\/p>\n
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A las 11 de la ma\u00f1ana y a las 14 horas, se realizar\u00e1n demostraciones de elaboraci\u00f3n de salame. Como broche de oro, al mediod\u00eda, Fag\u00fandez ofrecer\u00e1 una charla sobre quesos y cortar\u00e1 un queso especial, elaborado con 400 litros de leche y con un peso final de 40 kilos, para que los visitantes puedan degustarlo.<\/p>\n
La iniciativa de La Chacrita es un claro ejemplo de c\u00f3mo la Fiesta del Salame ha ampliado su horizonte, integrando a otros productores locales y enriqueciendo la propuesta para los miles de turistas que visitan Mercedes.<\/p>\n
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\u25a0 Con una granja interactiva y quesos artesanales de larga maduraci\u00f3n, el stand de Leo Fag\u00fandez se ha convertido en una de las atracciones m\u00e1s visitadas de la celebraci\u00f3n<\/p>\n","protected":false},"author":16,"featured_media":169436,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[74],"tags":[20862,19085],"class_list":["post-169430","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-emprendimientos","tag-fiesta-nacional-del-salame-quintero","tag-la-chacrita"],"yoast_head":"\n