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El fin de a\u00f1o siempre llega con un gesto peque\u00f1o y poderoso: levantar una copa. En movimiento suspendida entre lo que fue y lo que viene, los vinos bonaerenses empiezan a ocupar un lugar propio, acompa\u00f1ados por paisajes que se encienden en verano y por bodegas que abren sus puertas para compartir su mundo. La provincia de Buenos Aires se vuelve escenario de aromas frescos, sabores j\u00f3venes, atardeceres que pintan los vi\u00f1edos y experiencias que invitan a celebrar sin apuro.<\/p>\n
En los \u00faltimos a\u00f1os, el enoturismo bonaerense creci\u00f3 como una brisa que se expande: suave, constante y luminosa. Vi\u00f1edos que abrazan la llanura, bodegas que emergen entre sierras, otros que crecen cerca del mar, los que tienen el sabor especial del Delta y proyectos familiares que convierten la tierra en una historia l\u00edquida. Quienes visitan estos espacios encuentran mucho m\u00e1s que una degustaci\u00f3n: hay picnics entre hileras, maridajes al aire libre, caminatas guiadas, m\u00fasica, gastronom\u00eda local, descanso, participaci\u00f3n en la cosecha en cierta \u00e9poca del a\u00f1o y encuentros que se vuelven parte del viaje. Cada lugar es distinto, pero todos comparten una belleza serena que tiene el poder de transformar una tarde en experiencia.<\/p>\n
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En el Pueblo Tur\u00edstico Altamira, Mercedes, la historia se mezcla con la tierra y la memoria familiar. All\u00ed, Ariel Achilli y Nory Ortubia encabezan un proyecto que recupera un espacio patrimonial y lo vuelve encuentro. \u201cNueva Corinema es una antigua f\u00e1brica de ladrillos y tejuelas Patrimonio Hist\u00f3rico y Cultural, de la Ciudad de Mercedes, que durante sus a\u00f1os de esplendor le di\u00f3 vida al apacible pueblo rural de Altamira. Hoy recuperada como Espacio Cultural y Vi\u00f1edos, abre sus puertas para recibir a quienes quieren conocer las entra\u00f1as de sus t\u00faneles, en pleno proceso de restauraci\u00f3n. Lo hacemos a trav\u00e9s de eventos programados y siempre con reserva previa. Los mismos se publican en nuestro perfil de IG -@nuevacorinema- para que los visitantes puedan ver las propuestas y reservar con anticipaci\u00f3n, destacan desde la familia Achilli.<\/p>\n
Las Fiestas tambi\u00e9n encuentran su propio lenguaje en estas etiquetas que se crean con amor en los destinos tur\u00edsticos bonaerenses. Blancos que huelen a verano, rosados que refrescan la mesa del 31 a la noche, tintos j\u00f3venes que acompa\u00f1an recetas familiares y espumantes que parecen nacidos para ese instante exacto en que las miradas se cruzan y el a\u00f1o empieza de nuevo. Cada vino trae consigo el pulso del territorio: el viento, el sol y el trabajo paciente de quienes conocen la tierra como una conversaci\u00f3n de toda la vida.<\/p>\n
Entre esas propuestas estivales, la bodega La Blanqueada, ubicada el Las Flores, renueva su encanto estacional. Ana Laura D\u00edaz S\u00e1nchez \u2014cotitular del emprendimiento\u2014 refuerza la esencia veraniega del proyecto: \u201cEste verano vamos a ofrecer SUNSET -. Una experiencia que inicia a la hora del aperitivo a las 19:00 , y consta de una visita guiada a la cava, bodega y vi\u00f1edo mientras se disfruta de nuestro c\u00f3ctel crep\u00fasculo. Generalmente la realizamos los s\u00e1bados pero se puede programar para visitar otro d\u00eda siempre coordinando con antelaci\u00f3n a trav\u00e9s del WhatsApp 11-3351-0606. Tambi\u00e9n continuaremos con nuestras catas con maridaje\u201d, detall\u00f3. Y para el aperitivo de fin de a\u00f1o recomend\u00f3 \u201cnuestro tinto dulce bien fr\u00edo y para la cena nuestro Brutto Briccone malbec.\u201d<\/p>\n
Con la llegada de enero, las bodegas renuevan su energ\u00eda y regalan postales que se sienten propias: mesas bajo el \u00e1rbol, sombras que se mueven al ritmo de las hojas, copas que brillan al sol, familias que recorren un vi\u00f1edo por primera vez, amigos que descubren un varietal inesperado, visitantes que eligen la Provincia para una escapada corta pero intensa. En Brandsen, la historia del territorio tambi\u00e9n se vivencia en en primera persona. \u201cEste verano tendremos un recorrido por el pueblo rural de G\u00f3mez, ubicado en Brandsen, contando su historia con gu\u00eda, degustaci\u00f3n de vinos y quesos\u201d d\u00f3nde el protagonista ser\u00e1 el vino de la zona estrella el Hocico Negro Malbec.\u201d, comparte Claudio Mazo, hacedor del producto.<\/p>\n
Brindar con un vino bonaerense es brindar por las personas que lo hacen posible: quienes podan en invierno, quienes cuidan cada brote, quienes transforman la uva en una historia y quienes abren sus puertas para compartir ese trabajo con quienes llegan de cerca o de lejos. En cada copa hay identidad, futuro y un poco de la belleza simple que tienen las cosas elaboradas con dedicaci\u00f3n.<\/p>\n
Ese esp\u00edritu tambi\u00e9n lo resume la familia Achilli: \u201cBrindaremos por los cimientos que forjaron nuestro pasado y por las vides que hoy levantan nuestro futuro; que cada cosecha nos recuerde que la historia, como el vino, mejora con el tiempo. Nueva Corinema se trata justamente de eso: mirando la historia de nuestros abuelos inmigrantes y el patrimonio de nuestro espacio, es desde donde nos inspiramos para construir el proyecto que so\u00f1amos. Salud!\u201d<\/p>\n
En este A\u00f1o Nuevo, la Provincia invita a levantar la copa con Vinos Buenos Aires y a celebrar su esp\u00edritu diverso y luminoso, brindando por nuevos caminos, encuentros y m\u00e1s viajes por las regiones bonaerenses.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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