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En un acto celebrado esta ma\u00f1ana en las instalaciones de la Sociedad Rural Regional de Mercedes, el intendente municipal, Juan Ignacio Ustarroz, present\u00f3 oficialmente la \u00abRuta de Sabores con Sello Mercedino\u00bb.<\/p>\n
Esta iniciativa busca articular el trabajo del sector privado, el \u00e1mbito acad\u00e9mico y el Estado municipal para fortalecer el desarrollo productivo, generar nuevas oportunidades para emprendedores y consolidar el turismo rural en la regi\u00f3n.<\/p>\n
El proyecto se posiciona como una herramienta clave para visibilizar la identidad local a trav\u00e9s de su gastronom\u00eda y su manufactura. \u00abEs un paso fundamental para fortalecer el trabajo y la producci\u00f3n\u00bb, destac\u00f3 el jefe comunal durante el encuentro, subrayando que el objetivo central es potenciar lo mejor de Mercedes: su comunidad y su capacidad productiva.<\/p>\n
Una propuesta en etapas<\/strong><\/p>\n En esta primera fase de implementaci\u00f3n, la ruta contar\u00e1 con la participaci\u00f3n activa de productores dedicados a sectores espec\u00edficos que ya cuentan con un amplio reconocimiento en el mercado:<\/p>\n * L\u00e1cteos y quesos.<\/p>\n * Vinos, gin y destilados.<\/p>\n * Miel y cultivo de hongos.<\/p>\n De cara al futuro cercano, se prev\u00e9 la incorporaci\u00f3n gradual de otros pilares de la identidad mercedina, tales como el salame quintero, el durazno, la cerveza artesanal y los productores de nuez pec\u00e1n, ampliando as\u00ed el abanico de oferta para los visitantes y consumidores.<\/p>\n El desarrollo de este corredor productivo cuenta con un soporte t\u00e9cnico de alto nivel.<\/p>\n Ustarroz expres\u00f3 un agradecimiento especial a la Facultad de Agronom\u00eda de la Universidad de Buenos Aires (UBA) y al Ministerio de Desarrollo Agrario de la Provincia de Buenos Aires, organismos que brindan el marco institucional y el asesoramiento necesario para garantizar la calidad y sostenibilidad del proyecto.<\/p>\n \u00abAgradecemos a cada productor y productora que apuesta todos los d\u00edas por nuestra ciudad\u00bb, concluy\u00f3 el intendente, reafirmando el compromiso de la gesti\u00f3n local por fomentar econom\u00edas regionales que dinamicen el empleo y el turismo de proximidad.<\/p>\n \u25a0 El intendente Juan Ignacio Ustarroz encabez\u00f3 la presentaci\u00f3n en la Sociedad Rural Regional, vinculando al sector privado, acad\u00e9mico y estatal para crear un corredor gastron\u00f3mico y productivo con sello mercedino.<\/p>\n","protected":false},"author":16,"featured_media":183192,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,20734],"tags":[21938,2492,18662,8744,2494,632,21937,5453,1113,33,11737],"class_list":["post-183190","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sociedad","category-ultimo-momento","tag-cultivo-de-hongos","tag-dulces","tag-gin","tag-lacteos","tag-miel","tag-quesos","tag-ruta-de-sabores","tag-salame-quintero","tag-sociedad-rural","tag-turismo","tag-vinos"],"yoast_head":"\n![\"\"](\"https:\/\/noticiasmercedinas.com\/site\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/IMG_20260401_135807.jpg\")
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