{"id":183777,"date":"2026-04-09T10:58:04","date_gmt":"2026-04-09T13:58:04","guid":{"rendered":"https:\/\/noticiasmercedinas.com\/site\/?p=183777"},"modified":"2026-04-09T11:00:13","modified_gmt":"2026-04-09T14:00:13","slug":"sabores-mercedinos-celebra-20-anos-de-tradicion-y-excelencia-en-la-produccion-del-salame-quintero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noticiasmercedinas.com\/site\/2026\/04\/09\/sabores-mercedinos-celebra-20-anos-de-tradicion-y-excelencia-en-la-produccion-del-salame-quintero\/","title":{"rendered":"Sabores Mercedinos celebra 20 a\u00f1os de tradici\u00f3n y excelencia en la producci\u00f3n del salame quintero"},"content":{"rendered":"<p data-path-to-node=\"5\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-183778\" src=\"https:\/\/noticiasmercedinas.com\/site\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/MARTIN_V.jpg\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"508\" srcset=\"https:\/\/noticiasmercedinas.com\/site\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/MARTIN_V.jpg 640w, https:\/\/noticiasmercedinas.com\/site\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/MARTIN_V-300x238.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/p>\n<p data-path-to-node=\"5\">Lo que comenz\u00f3 en abril de 2006 como un proyecto de resistencia econ\u00f3mica y pasi\u00f3n familiar, hoy cumple <b data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"115\">20 a\u00f1os de vida<\/b>.<\/p>\n<p data-path-to-node=\"5\"><b data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"132\">Sabores Mercedinos<\/b>, la firma nacida de la uni\u00f3n de las tradiciones de las familias de Cristina y Juan Jos\u00e9, celebra dos d\u00e9cadas de trayectoria ininterrumpida en la elaboraci\u00f3n artesanal de chacinados, manteniendo la calidad como una bandera innegociable frente a la producci\u00f3n industrial.<\/p>\n<h3 data-path-to-node=\"6\">Un origen marcado por la historia familiar<\/h3>\n<p data-path-to-node=\"7\">La g\u00e9nesis de la empresa se remonta a las crisis de principios de los a\u00f1os 2000. Mientras Juan Jos\u00e9 y Cristina gestionaban su parrilla, comenzaron a perfeccionar de manera 100% casera las recetas de \u00abfactura de cerdo\u00bb que hab\u00edan heredado de sus antepasados inmigrantes.<\/p>\n<p data-path-to-node=\"8\">Tras un proceso de perfeccionamiento que dur\u00f3 a\u00f1os, en <b data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"55\">abril de 2006<\/b> obtuvieron la habilitaci\u00f3n municipal y, meses m\u00e1s tarde, la provincial, dando inicio formal a una marca que hoy es sin\u00f3nimo de identidad mercedina. <i data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"217\">\u00abFue todo muy a pulm\u00f3n, manteniendo siempre una manera de trabajar y nunca rifando la calidad\u00bb<\/i>, destaca por estas horas Mart\u00edn Velasco, actual responsable de la firma.<\/p>\n<p data-path-to-node=\"8\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-183779\" src=\"https:\/\/noticiasmercedinas.com\/site\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/TOTEM.jpg\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"828\" srcset=\"https:\/\/noticiasmercedinas.com\/site\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/TOTEM.jpg 640w, https:\/\/noticiasmercedinas.com\/site\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/TOTEM-232x300.jpg 232w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/p>\n<h3 data-path-to-node=\"9\">Presencia regional y reconocimiento nacional<\/h3>\n<p data-path-to-node=\"10\">Aunque Sabores Mercedinos no cuenta con local de venta al p\u00fablico propio, ha logrado una red de distribuci\u00f3n que abarca numerosos comercios de <b data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"143\">Mercedes, San Andr\u00e9s de Giles, Luj\u00e1n, Gowland, Agote y General Rodr\u00edguez<\/b>, llegando incluso a la Ciudad Aut\u00f3noma de Buenos Aires.<\/p>\n<p data-path-to-node=\"11\">Su participaci\u00f3n en la <b data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"23\">Fiesta Nacional del Salame Quintero<\/b> ha sido fundamental desde el a\u00f1o 2010. La empresa no solo destaca por el sabor de su producto, sino por su cuidada presentaci\u00f3n, habiendo sido galardonada en tres oportunidades con el premio al <b data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"253\">Mejor Stand<\/b>.<\/p>\n<p data-path-to-node=\"11\"><i data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"266\">\u00abLo que se ve por fuera es tambi\u00e9n lo que el cliente consume por dentro\u00bb<\/i>, se\u00f1ala Velasco, subrayando la coherencia entre est\u00e9tica y calidad artesanal.<\/p>\n<blockquote>\n<p data-path-to-node=\"11\">La empresa naci\u00f3 oficialmente en abril de 2006, consolidando en una sola marca el legado de dos familias con vasta experiencia en la manufactura de cerdo a nivel hogare\u00f1o.<\/p>\n<\/blockquote>\n<hr data-path-to-node=\"12\" \/>\n<h3 data-path-to-node=\"13\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-183780\" src=\"https:\/\/noticiasmercedinas.com\/site\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/b93cfecc-c6a7-4ca8-a587-80cccf0edf37.jpg\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"450\" srcset=\"https:\/\/noticiasmercedinas.com\/site\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/b93cfecc-c6a7-4ca8-a587-80cccf0edf37.jpg 640w, https:\/\/noticiasmercedinas.com\/site\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/b93cfecc-c6a7-4ca8-a587-80cccf0edf37-300x211.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/h3>\n<h3 data-path-to-node=\"13\">Claves de un producto con identidad<\/h3>\n<ul>\n<li data-path-to-node=\"13\"><b style=\"font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 14px;\" data-path-to-node=\"14,0,0\" data-index-in-node=\"0\">Receta Original:<\/b><span style=\"font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 14px;\"> Elaboraci\u00f3n basada en la tradici\u00f3n de inmigrantes italianos.<\/span><\/li>\n<li data-path-to-node=\"13\"><b style=\"font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 14px;\" data-path-to-node=\"14,1,0\" data-index-in-node=\"0\">Producci\u00f3n Artesanal:<\/b><span style=\"font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 14px;\"> Procesos 100% caseros y controlados para garantizar el sabor genuino del salame quintero.<\/span><\/li>\n<li data-path-to-node=\"13\"><b style=\"font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 14px;\" data-path-to-node=\"14,2,0\" data-index-in-node=\"0\">Trayectoria:<\/b><span style=\"font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 14px;\"> 20 a\u00f1os de constancia en el mercado local y regional.<\/span><\/li>\n<li data-path-to-node=\"13\"><b style=\"font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 14px;\" data-path-to-node=\"14,3,0\" data-index-in-node=\"0\">Premios:<\/b><span style=\"font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 14px;\"> Triples ganadores del reconocimiento al mejor stand en la Fiesta Nacional del Salame.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h3 data-path-to-node=\"15\">Contacto y producci\u00f3n<\/h3>\n<p data-path-to-node=\"16\">La f\u00e1brica de Sabores Mercedinos se encuentra ubicada en calle <b data-path-to-node=\"16\" data-index-in-node=\"63\">107 N\u00b0 555 (entre 24 y 26)<\/b>, donde se centraliza la producci\u00f3n que abastece a la red de comercios de la zona. Para contactos comerciales y consultas, la empresa dispone de la l\u00ednea directa <b data-path-to-node=\"16\" data-index-in-node=\"251\">+54 9 11 4054-4851<\/b>.<\/p>\n<p data-path-to-node=\"17\">A dos d\u00e9cadas de aquellas primeras tandas probadas en familia, Sabores Mercedinos llega a su aniversario de porcelana como un actor clave en la defensa del patrimonio gastron\u00f3mico de Mercedes, demostrando que el respeto por el tiempo y la tradici\u00f3n sigue siendo la mejor receta para el \u00e9xito.<\/p>\n<hr data-path-to-node=\"18\" \/>\n<p data-path-to-node=\"19\"><strong>SABORES MERCEDINOS<\/strong><br \/>\n<strong>INSTAGRAM<\/strong><br \/>\n<strong><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/saboresmercedinos\">https:\/\/www.instagram.com\/saboresmercedinos<\/a><\/strong><\/p>\n<figure id=\"attachment_169445\" aria-describedby=\"caption-attachment-169445\" style=\"width: 1600px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-169445 size-full\" style=\"text-align: center;\" src=\"https:\/\/noticiasmercedinas.com\/site\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/JUANVELASCO.jpg\" alt=\"\" width=\"1600\" height=\"1204\" srcset=\"https:\/\/noticiasmercedinas.com\/site\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/JUANVELASCO.jpg 1600w, https:\/\/noticiasmercedinas.com\/site\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/JUANVELASCO-300x226.jpg 300w, https:\/\/noticiasmercedinas.com\/site\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/JUANVELASCO-1024x771.jpg 1024w, https:\/\/noticiasmercedinas.com\/site\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/JUANVELASCO-768x578.jpg 768w, https:\/\/noticiasmercedinas.com\/site\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/JUANVELASCO-1536x1156.jpg 1536w, https:\/\/noticiasmercedinas.com\/site\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/JUANVELASCO-80x60.jpg 80w, https:\/\/noticiasmercedinas.com\/site\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/JUANVELASCO-160x120.jpg 160w, https:\/\/noticiasmercedinas.com\/site\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/JUANVELASCO-100x75.jpg 100w, https:\/\/noticiasmercedinas.com\/site\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/JUANVELASCO-200x150.jpg 200w, https:\/\/noticiasmercedinas.com\/site\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/JUANVELASCO-180x135.jpg 180w, https:\/\/noticiasmercedinas.com\/site\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/JUANVELASCO-360x270.jpg 360w, https:\/\/noticiasmercedinas.com\/site\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/JUANVELASCO-238x178.jpg 238w, https:\/\/noticiasmercedinas.com\/site\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/JUANVELASCO-640x482.jpg 640w, https:\/\/noticiasmercedinas.com\/site\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/JUANVELASCO-1280x963.jpg 1280w, https:\/\/noticiasmercedinas.com\/site\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/JUANVELASCO-681x512.jpg 681w, https:\/\/noticiasmercedinas.com\/site\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/JUANVELASCO-1362x1025.jpg 1362w\" sizes=\"auto, (max-width: 1600px) 100vw, 1600px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-169445\" class=\"wp-caption-text\">Juan Velasco, alma mater de \u00abSabores Mercedinos\u00bb<\/figcaption><\/figure>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u25a0 La empresa familiar conmemora dos d\u00e9cadas manteniendo vivas las recetas de inmigrantes italianos. Con presencia en toda la regi\u00f3n y tres premios al mejor stand en la Fiesta Nacional, la marca se consolida como un estandarte del producto emblema de Mercedes.<\/p>\n","protected":false},"author":16,"featured_media":183778,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[74],"tags":[31,1001,5453],"class_list":["post-183777","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-emprendimientos","tag-fiesta-del-salame","tag-sabores-mercedinos","tag-salame-quintero"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.5 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Sabores Mercedinos celebra 20 a\u00f1os de tradici\u00f3n y excelencia en la producci\u00f3n del salame quintero<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"La empresa familiar conmemora dos d\u00e9cadas manteniendo vivas las recetas de inmigrantes italianos. 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