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El intendente de Mercedes, Juan Ignacio Ustarroz, y el rector de la Universidad Nacional de Luj\u00e1n (UNLu), Walter Panessi, firmaron un trascendental convenio de colaboraci\u00f3n y capacitaci\u00f3n t\u00e9cnica destinado a potenciar el crecimiento del sector productivo local.<\/p>\n
El encuentro, que tuvo lugar en las instalaciones del establecimiento \u00abLa Chacrita\u00bb, busca\u00a0dotar de nuevas herramientas formativas a los productores de la zona, con la mirada puesta en consolidar un futuro \u201cqueso mercedino\u201d que cuente con marca, identidad y sello propio.<\/p>\n
La iniciativa plantea un esquema de trabajo articulado entre el Estado municipal y la casa de estudios agropecuarios para elevar los est\u00e1ndares de calidad de la producci\u00f3n l\u00e1ctea regional.<\/p>\n
De acuerdo a lo expresado por las autoridades tras la firma del acta, el proyecto apuesta a que el conocimiento acad\u00e9mico y la investigaci\u00f3n cient\u00edfica aportada por la universidad p\u00fablica se traduzcan en mejoras concretas para el arraigo rural y la generaci\u00f3n de empleo genuino en el partido de Mercedes.<\/p>\n
Durante el acto, del que tambi\u00e9n participaron referentes del \u00e1mbito productivo y funcionarios locales, se destac\u00f3 el rol de la articulaci\u00f3n institucional. \u201cCreemos en la cooperaci\u00f3n, en el conocimiento y en una universidad p\u00fablica comprometida con las necesidades de la comunidad\u201d, remarc\u00f3 el jefe comunal Ustarroz, quien adem\u00e1s expres\u00f3 su agradecimiento a los productores y productoras locales que sostienen diariamente la actividad econ\u00f3mica y apuestan al desarrollo y la identidad de la ciudad.<\/p>\n
Por su parte, desde la comitiva universitaria de la UNLu ratificaron el compromiso de acompa\u00f1ar con personal t\u00e9cnico y talleres espec\u00edficos el proceso de agregado de valor en origen para el sector quesero. Con esta firma, se abre una agenda de capacitaciones que se implementar\u00e1 en el corto plazo, consolidando un rubro que ya es un orgullo para la tradici\u00f3n gastron\u00f3mica y tur\u00edstica de Mercedes.<\/p>\n
El acuerdo se formaliz\u00f3 en un ambiente de cordialidad en \u00abLa Chacrita\u00bb, contando con la presencia del intendente Juan Ignacio Ustarroz, el rector Walter Panessi y autoridades del sector productivo, rodeados por muestras de los productos l\u00e1cteos locales que se buscan potenciar.<\/p>\n
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\u25a0 El intendente Juan Ignacio Ustarroz y el rector Walter Panessi sellaron un acuerdo de capacitaci\u00f3n t\u00e9cnica. El objetivo es brindar herramientas al sector productivo y avanzar hacia el desarrollo de un \u00abqueso mercedino\u00bb con sello propio e identidad regional.<\/p>\n","protected":false},"author":16,"featured_media":187415,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,20734],"tags":[19085,327,32,2495,116,22251],"class_list":["post-187413","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sociedad","category-ultimo-momento","tag-la-chacrita","tag-martin-boragno","tag-produccion","tag-queso","tag-unlu","tag-walyter-panessi"],"yoast_head":"\n