{"id":188377,"date":"2026-06-08T15:59:58","date_gmt":"2026-06-08T18:59:58","guid":{"rendered":"https:\/\/noticiasmercedinas.com\/site\/?p=188377"},"modified":"2026-06-08T16:01:47","modified_gmt":"2026-06-08T19:01:47","slug":"sofi-la-chica-de-los-frutos-abrio-un-almacen-100-sin-tacc-en-el-centro-de-mercedes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noticiasmercedinas.com\/site\/2026\/06\/08\/sofi-la-chica-de-los-frutos-abrio-un-almacen-100-sin-tacc-en-el-centro-de-mercedes\/","title":{"rendered":"Sofi, la chica de los frutos, abri\u00f3 un almac\u00e9n 100% sin TACC en el centro de Mercedes"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/p>\n

El mapa comercial y gastron\u00f3mico del \u00e1rea c\u00e9ntrica de Mercedes incorpor\u00f3 una propuesta con fuerte impronta social e inclusiva. Sof\u00eda Jael Mart\u00ednez, reconocida localmente por su emprendimiento ambulante como \u00abSofi, la chica de los frutos\u00bb, dio un salto estrat\u00e9gico al abrir las puertas de su propio almac\u00e9n especializado en productos 100% libres de gluten (sin TACC).<\/p>\n

El establecimiento se encuentra ubicado en la Calle 25 N\u00ba 555, casi esquina 24<\/b>, emplaz\u00e1ndose en una de las zonas neur\u00e1lgicas y de mayor tr\u00e1nsito peatonal y vehicular de la ciudad.<\/p>\n

\n

Sof\u00eda Jael Mart\u00ednez inaugur\u00f3 su nuevo local comercial en una de las \u00e1reas m\u00e1s concurridas de la ciudad. Con una propuesta que abarca desde fiambres y cervezas hasta panader\u00eda y pasteler\u00eda de elaboraci\u00f3n casera, busca ofrecer opciones seguras y accesibles para la comunidad cel\u00edaca, garantizando la total ausencia de contaminaci\u00f3n cruzada.<\/p>\n<\/blockquote>\n

El nuevo comercio surge como respuesta a una demanda vacante en el mercado local: la necesidad de contar con un espacio f\u00edsico c\u00e9ntrico que concentre productos frescos, panificados y de almac\u00e9n con la seguridad de que todo lo que se comercializa e ingresa al recinto es apto para cel\u00edacos.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

De la venta ambulante al local propio<\/h3>\n

La evoluci\u00f3n del proyecto sintetiza un recorrido de cuatro a\u00f1os de trabajo autogestivo. Mart\u00ednez comenz\u00f3 su actividad comercial comercializando peque\u00f1os paquetes de frutos secos y productos de chocolate de forma ambulante, recorriendo oficinas p\u00fablicas, juzgados, tribunales y dependencias de la zona c\u00e9ntrica con una canasta.<\/p>\n

A partir de la interacci\u00f3n diaria con sus clientes, la demanda de alimentos que contaran con el sello oficial sin TACC comenz\u00f3 a tornarse una constante.<\/p>\n

\n

El negocio busca resolver la dificultad que afrontaban las familias para adquirir alimentos frescos y elaborados fuera de la l\u00ednea de los productos industrializados y empaquetados.<\/p>\n<\/blockquote>\n

Tras adentrarse en el estudio de la condici\u00f3n cel\u00edaca \u2014atendiendo a variables cr\u00edticas como la contaminaci\u00f3n cruzada\u2014, la comerciante detect\u00f3 la dificultad que afrontaban las familias para adquirir alimentos frescos y elaborados fuera de la l\u00ednea de los productos industrializados y empaquetados.<\/p>\n

\u00abBuscaba algo c\u00e9ntrico porque me parece que el punto es que el cel\u00edaco, cuando salga a hacer un mandado, pueda encontrar todo en un solo lugar\u00bb, explic\u00f3 Mart\u00ednez respecto a la elecci\u00f3n del inmueble tras una b\u00fasqueda por distintas inmobiliarias locales.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Infraestructura segura y producci\u00f3n casera<\/h3>\n

La principal premisa de \u00abLa chica de los frutos\u00bb es la seguridad bromatol\u00f3gica, entendiendo que la celiaqu\u00eda es una enfermedad y no una elecci\u00f3n alimentaria. Para ello, el local fue equipado con maquinaria, heladeras y un horno de uso absolutamente exclusivo, impidiendo de forma estricta el ingreso de cualquier producto con trigo, avena, cebada o centeno (TACC), incluso para el consumo del personal.<\/p>\n

La oferta del almac\u00e9n busca romper el monopolio del ultraprocesado empaquetado, volc\u00e1ndose hacia lo casero.<\/p>\n

La propuesta incluye:<\/p>\n

Panader\u00eda y Pasteler\u00eda:<\/b> Producci\u00f3n de pan para s\u00e1ndwiches, rosetas, baguettes, chipas, bizcochitos, tartas individuales, pastafrolas y pepas.<\/p>\n

Platos Listos y Rotiser\u00eda:<\/b> Empanadas, tartas, porciones de ravioles y opciones para el almuerzo o cena. Las empanadas listas para consumir se comercializan horneadas en el momento a un valor de 3000 pesos cada una, disponiendo tambi\u00e9n de una opci\u00f3n cruda de media docena por 15 000 pesos.<\/p>\n

Almac\u00e9n y Fiambrer\u00eda:<\/b> L\u00ednea de fiambres y quesos cortados bajo estrictos protocolos de manipulaci\u00f3n, adem\u00e1s de productos de almac\u00e9n complejos de conseguir en el circuito tradicional, tales como cervezas aptas para cel\u00edacos. El comercio tambi\u00e9n proyecta la comercializaci\u00f3n de picadas listas de cara a los pr\u00f3ximos eventos deportivos.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Horarios de atenci\u00f3n y v\u00edas de contacto<\/h3>\n

Con el prop\u00f3sito de brindar una cobertura amplia para los consumidores locales y aquellos vecinos de la regi\u00f3n que visitan la ciudad, el almac\u00e9n estableci\u00f3 un cronograma de atenci\u00f3n que abarca todos los d\u00edas de la semana:<\/p>\n

Lunes a S\u00e1bados:<\/b> De 9:00 a 14:30 horas y de 16:30 a 21:30 horas.<\/p>\n

Domingos:<\/b> De 10:00 a 14:00 horas.<\/p>\n

Para consultas, pedidos personalizados destinados a celebraciones o eventos, los clientes pueden comunicarse a trav\u00e9s de la l\u00ednea telef\u00f3nica 11 5588-0891<\/b> o mediante su perfil oficial en la red social Instagram (@sofii_lachicadelosfrutos<\/b><\/a>).<\/p>\n

La chica de los frutos<\/strong>
\nSof\u00eda Jael Martinez<\/strong>
\nCalle 25 N\u00ba 555 casi esquina 24<\/strong><\/p>\n

Lunes a s\u00e1bados de 9 a 14.30 y de 16.30 a 21.30 horas. <\/strong>
\nDomingos de 10 a 14 horas<\/strong>
\nTel\u00e9fono 11 5588-0891<\/strong>
\nhttps:\/\/www.instagram.com\/sofii_lachicadelosfrutos\/<\/a><\/strong><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

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El mapa comercial y gastron\u00f3mico del \u00e1rea c\u00e9ntrica de Mercedes incorpor\u00f3 una propuesta con fuerte impronta social e inclusiva. 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