La hist\u00f3rica Pulper\u00eda de Cacho Di Catarina, un emblema que custodia m\u00e1s de 195 a\u00f1os de tradici\u00f3n en la ciudad de Mercedes, se convirti\u00f3 el pasado viernes en el escenario de una singular propuesta cultural y gastron\u00f3mica.<\/p>\n
El establecimiento ubicado junto al r\u00edo Luj\u00e1n alberg\u00f3 una exclusiva cata de vinos de altura provenientes de los Valles Calchaqu\u00edes, provincia de Salta, fusionando la identidad bonaerense con la tradici\u00f3n vitivin\u00edcola del norte argentino.<\/p>\n
\nEn una noche que conjug\u00f3 tradici\u00f3n y cultura vitivin\u00edcola, el emblem\u00e1tico establecimiento mercedino present\u00f3 una experiencia sensorial en cuatro pasos con etiquetas de la bodega m\u00e1s antigua del pa\u00eds.<\/p>\n<\/blockquote>\n
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La conducci\u00f3n del evento gastron\u00f3mico estuvo a cargo de las firmas especializadas Vinz Wines y Andino, quienes dise\u00f1aron un recorrido sensorial denominado \u00ab4 Pasos de Sabores Pulperos\u00bb.<\/p>\n
A lo largo de la velada, los asistentes pudieron degustar una rigurosa selecci\u00f3n de etiquetas de la Bodega Colom\u00e9, firma fundada en 1831 y reconocida formalmente como la m\u00e1s antigua en funcionamiento dentro del territorio de la Rep\u00fablica Argentina.<\/p>\n
El encuentro propici\u00f3 as\u00ed una notable coincidencia hist\u00f3rica, al reunir bajo un mismo techo a una producci\u00f3n vitivin\u00edcola nacida en 1831 con una infraestructura pulpera erigida en 1830.<\/p>\n
Durante la jornada, el especialista al frente de Vinz transmiti\u00f3 a los presentes las particularidades t\u00e9cnicas, el origen y el saber detr\u00e1s de cada copa, ofreciendo una experiencia interactiva que combin\u00f3 la degustaci\u00f3n t\u00e9cnica con relatos sobre el patrimonio cultural del pa\u00eds.<\/p>\n
Desde la organizaci\u00f3n del evento manifestaron su satisfacci\u00f3n por la convocatoria y el desarrollo de la velada, destacando la importancia de continuar impulsando iniciativas que pongan en valor la \u00abargentinidad\u00bb y la cultura local en espacios de profunda densidad hist\u00f3rica.<\/p>\n
El encuentro concluy\u00f3 con un brindis general y la promesa de futuras ediciones que mantengan el perfil aut\u00e9ntico que caracteriza al tradicional rinc\u00f3n mercedino.<\/p>\n
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