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El tradicional polo gastron\u00f3mico de Tom\u00e1s Jofr\u00e9 se prepara para recibir a miles de visitantes este domingo 9 de agosto con la realizaci\u00f3n de la 9\u00aa Fiesta de la Galleta de Campo.<\/p>\n
La festividad popular, impulsada por la Municipalidad de Mercedes junto a comercios, instituciones y panader\u00edas locales, coincidir\u00e1 con las celebraciones por el D\u00eda del Panadero, rindiendo un especial homenaje a la elaboraci\u00f3n artesanal y al trabajo hist\u00f3rico en hornos a le\u00f1a.<\/p>\n
Las actividades comenzar\u00e1n a partir de las 10:00 horas con entrada libre y gratuita en dos nodos principales: la Plaza Domingo Silvano y el predio de la Estaci\u00f3n Tom\u00e1s Jofr\u00e9.<\/p>\n
El lanzamiento oficial del evento tuvo lugar en la hist\u00f3rica panader\u00eda La Dulce Anita, con la presencia de autoridades municipales y referentes del sector. Durante el encuentro, el director de Turismo de Mercedes, Francisco Dinova, remarc\u00f3 el valor del trabajo conjunto para potenciar la econom\u00eda local: \u201cTom\u00e1s Jofr\u00e9 es un pueblo gastron\u00f3mico por excelencia, el motor tur\u00edstico de la ciudad, y esta fiesta intenta seguir impulsando el turismo de cercan\u00eda que hacemos en comunidad entre la gesti\u00f3n p\u00fablica y el sector privado\u201d, se\u00f1al\u00f3 el funcionario.<\/p>\n
Asimismo, Dinova destac\u00f3 la din\u00e1mica que ofrecer\u00e1 el predio e inform\u00f3 la incorporaci\u00f3n de una nueva firma a la competencia: \u201cVamos a tener escenarios en simult\u00e1neo en la plaza principal y en la estaci\u00f3n, donde va a haber gente que va a elegir el plan de ir directamente a la plaza a recorrer las ferias y panader\u00edas, y gente que ir\u00e1 a almorzar a los restaurantes y despu\u00e9s se acercar\u00e1 a saborear las galletas\u201d. En ese marco, dio la bienvenida a la panader\u00eda Aromas y Sabores, que har\u00e1 su debut junto a los establecimientos San Luis, El Triunfo y La Dulce Anita.<\/p>\n
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En representaci\u00f3n de los elaboradores tradicionales, Miguel Huici, propietario de La Dulce Anita, puso de manifiesto el esfuerzo de la producci\u00f3n artesanal frente a la industrializaci\u00f3n del sector: \u201cHoy pr\u00e1cticamente est\u00e1 todo muy cambiado con muchos hornos rotativos, mientras que nosotros venimos pele\u00e1ndola con los hornos a le\u00f1a para sostener una tradici\u00f3n linda, ya que la galleta de campo es un producto que en un mont\u00f3n de lados ya no se encuentra\u201d, afirm\u00f3.<\/p>\n
El maestro panadero tambi\u00e9n comparti\u00f3 el impacto emotivo de esta labor: \u201cTenerla viva todav\u00eda es algo que me trae muchos recuerdos de cuando uno viene del campo. Nos estamos preparando las cuatro panader\u00edas para que la gente vaya a probar sus productos, a los que les ponemos mucho amor\u201d, expres\u00f3.<\/p>\n
Por su parte, el intendente municipal Juan Ignacio Ustarroz enfatiz\u00f3 la consolidaci\u00f3n del calendario de festejos y su impacto productivo: \u201cPara la gesti\u00f3n es un honor y un orgullo haber creado esta fiesta, porque es justamente poner en valor y reconocer el trabajo de nuestros panaderos, entendiendo que cada fiesta es una oportunidad de encuentro, de generar trabajo y de promover el turismo en la ciudad\u201d. El jefe comunal agreg\u00f3 que el evento permite que muchos visitantes descubran los sabores tradicionales mercedinos: \u201cEn m\u00e1s de una oportunidad hemos advertido c\u00f3mo el turista que desconoce la galleta la valora enormemente, reafirmando que Mercedes ya tiene la caracter\u00edstica de hacer muchas y muy lindas fiestas como patrimonio de todo el pueblo\u201d.<\/p>\n
El concurso a la Mejor Galleta de Campo constituir\u00e1 el eje central de la jornada, donde un jurado calificador evaluar\u00e1 la calidad, textura y sabor de cada producci\u00f3n, coronando a la elaboraci\u00f3n ganadora a las 17:00 horas.<\/p>\n
De manera paralela, en la Estaci\u00f3n Tom\u00e1s Jofr\u00e9 \u2014de 10:00 a 16:00 horas\u2014 funcionar\u00e1 la feria de artesanos y productores con las presentaciones del Ballet Municipal de Folclore Estrella del Sur, un espect\u00e1culo infantil a cargo de Eventolina y un taller abierto de folclore con el Ballet Aram\u00ed.<\/p>\n
En tanto, en la Plaza Domingo Silvano los espect\u00e1culos art\u00edsticos se iniciar\u00e1n a las 13:00 horas con las actuaciones de Pablo Aschero, Est\u00edmulo Dance, Stefi Rodr\u00edguez, los ballets Estrella del Sur y Aram\u00ed, y un cierre musical a cargo de Cumbia Pika.<\/p>\n
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\u25a0 Organizada por la Municipalidad y el sector gastron\u00f3mico, en homenaje al trabajo artesanal en hornos a le\u00f1a y en coincidencia con el D\u00eda del Panadero. Habr\u00e1 cuatro panader\u00edas en competencia, espect\u00e1culos culturales en simult\u00e1neo y ferias con entrada libre y gratuita.<\/p>\n","protected":false},"author":16,"featured_media":192113,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[5524,199,33],"class_list":["post-192112","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sociedad","tag-fiesta-de-la-galleta","tag-tomas-jofre","tag-turismo"],"yoast_head":"\n