{"id":194704,"date":"2026-09-13T11:53:22","date_gmt":"2026-09-13T14:53:22","guid":{"rendered":"https:\/\/noticiasmercedinas.com\/site\/?p=194704"},"modified":"2026-09-13T15:04:18","modified_gmt":"2026-09-13T18:04:18","slug":"sabores-mercedinos-empresa-familiar-en-la-fiesta-presenta-su-nuevo-chorizo-seco-criollo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noticiasmercedinas.com\/site\/2026\/09\/13\/sabores-mercedinos-empresa-familiar-en-la-fiesta-presenta-su-nuevo-chorizo-seco-criollo\/","title":{"rendered":"Sabores Mercedinos: empresa familiar en la Fiesta del Salame, presenta su nuevo chorizo seco criollo"},"content":{"rendered":"<p data-path-to-node=\"0\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-194705\" src=\"https:\/\/noticiasmercedinas.com\/site\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/WhatsApp-Image-2026-09-13-at-11.39.29-AM.jpeg\" alt=\"\" width=\"1600\" height=\"1375\" srcset=\"https:\/\/noticiasmercedinas.com\/site\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/WhatsApp-Image-2026-09-13-at-11.39.29-AM.jpeg 1600w, https:\/\/noticiasmercedinas.com\/site\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/WhatsApp-Image-2026-09-13-at-11.39.29-AM-300x258.jpeg 300w, https:\/\/noticiasmercedinas.com\/site\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/WhatsApp-Image-2026-09-13-at-11.39.29-AM-1024x880.jpeg 1024w, https:\/\/noticiasmercedinas.com\/site\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/WhatsApp-Image-2026-09-13-at-11.39.29-AM-768x660.jpeg 768w, https:\/\/noticiasmercedinas.com\/site\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/WhatsApp-Image-2026-09-13-at-11.39.29-AM-1536x1320.jpeg 1536w, https:\/\/noticiasmercedinas.com\/site\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/WhatsApp-Image-2026-09-13-at-11.39.29-AM-640x550.jpeg 640w, https:\/\/noticiasmercedinas.com\/site\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/WhatsApp-Image-2026-09-13-at-11.39.29-AM-1280x1100.jpeg 1280w, https:\/\/noticiasmercedinas.com\/site\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/WhatsApp-Image-2026-09-13-at-11.39.29-AM-681x585.jpeg 681w, https:\/\/noticiasmercedinas.com\/site\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/WhatsApp-Image-2026-09-13-at-11.39.29-AM-1362x1170.jpeg 1362w\" sizes=\"auto, (max-width: 1600px) 100vw, 1600px\" \/><\/p>\n<p data-path-to-node=\"2\">En el marco de una nueva edici\u00f3n de la Fiesta Nacional del Salame Quintero, la firma local Sabores Mercedinos conmemora 20 a\u00f1os de historia ininterrumpida y 16 a\u00f1os de presencia continua en el predio municipal.<\/p>\n<p data-path-to-node=\"2\">Durante el evento, que este domingo arranca con todo a pleno sol y con miles de turistas lleg\u00e1ndose al Parque Municipal Independencia, la empresa familiar ratific\u00f3 el proceso de renovaci\u00f3n generacional al frente de su planta de elaboraci\u00f3n y concret\u00f3 la presentaci\u00f3n oficial de su m\u00e1s reciente creaci\u00f3n: el <strong>chorizo seco criollo<\/strong>.<\/p>\n<p data-path-to-node=\"3\">La marca, fundada en 2006 por el matrimonio compuesto por Juanjo Velasco y Cristina, dio un paso clave el a\u00f1o pasado al transferir formalmente la conducci\u00f3n operativa de la f\u00e1brica a su hijo Mart\u00edn, quien se desempe\u00f1aba en la firma desde hace 11 a\u00f1os.<\/p>\n<p data-path-to-node=\"3\">\u00abEstamos muy contentos del camino que hemos ido construyendo. A\u00f1o tras a\u00f1o buscamos mejorar la imagen de nuestro stand y la est\u00e9tica de los productos, pero manteniendo un perfil y una manera de trabajar que el p\u00fablico reconoce y busca\u00bb, remarc\u00f3 Mart\u00edn Velasco.<\/p>\n<p data-path-to-node=\"3\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-194706\" src=\"https:\/\/noticiasmercedinas.com\/site\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/saboresmercedinos_1787184261010-1-e1789311135583.webp\" alt=\"\" width=\"1080\" height=\"962\" srcset=\"https:\/\/noticiasmercedinas.com\/site\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/saboresmercedinos_1787184261010-1-e1789311135583.webp 1080w, https:\/\/noticiasmercedinas.com\/site\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/saboresmercedinos_1787184261010-1-e1789311135583-300x267.webp 300w, https:\/\/noticiasmercedinas.com\/site\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/saboresmercedinos_1787184261010-1-e1789311135583-1024x912.webp 1024w, https:\/\/noticiasmercedinas.com\/site\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/saboresmercedinos_1787184261010-1-e1789311135583-768x684.webp 768w, https:\/\/noticiasmercedinas.com\/site\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/saboresmercedinos_1787184261010-1-e1789311135583-640x570.webp 640w, https:\/\/noticiasmercedinas.com\/site\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/saboresmercedinos_1787184261010-1-e1789311135583-681x607.webp 681w\" sizes=\"auto, (max-width: 1080px) 100vw, 1080px\" \/><\/p>\n<p data-path-to-node=\"4\">Un rasgo caracter\u00edstico de la empresa es su identidad visual, asociada hist\u00f3ricamente a la bolsa roja y la etiqueta blanca con letras rojas. Esta imagen se ha convertido en un sello distintivo en el predio del Parque Municipal Independencia.<\/p>\n<p data-path-to-node=\"4\">\u00abVer en las im\u00e1genes panor\u00e1micas tantas bolsas rojas entre la multitud nos llena de orgullo. Nos identificamos con un color desde el principio y sostenerlo a lo largo del tiempo es fundamental para consolidar la marca frente a un mercado competitivo\u00bb, explicaron los responsables.<\/p>\n<blockquote>\n<p data-path-to-node=\"4\">\u00abVer en las im\u00e1genes panor\u00e1micas tantas bolsas rojas entre la multitud nos llena de orgullo\u00bb<\/p>\n<\/blockquote>\n<p data-path-to-node=\"5\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-194723\" src=\"https:\/\/noticiasmercedinas.com\/site\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/IMG-20260913-WA0025.jpg\" alt=\"\" width=\"1372\" height=\"1147\" srcset=\"https:\/\/noticiasmercedinas.com\/site\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/IMG-20260913-WA0025.jpg 1372w, https:\/\/noticiasmercedinas.com\/site\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/IMG-20260913-WA0025-300x251.jpg 300w, https:\/\/noticiasmercedinas.com\/site\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/IMG-20260913-WA0025-1024x856.jpg 1024w, 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sazonado diferencial respecto al embutido tradicional.<\/p>\n<p data-path-to-node=\"5\">Tras someter el producto a pruebas de degustaci\u00f3n entre los visitantes del stand, la firma confirm\u00f3 una alta aceptaci\u00f3n por parte del p\u00fablico en el Parque Municipal Independencia.<\/p>\n<p data-path-to-node=\"5\"><strong>Sabores Mercedinos:<\/strong><br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/saboresmercedinos\/\"><strong>https:\/\/www.instagram.com\/saboresmercedinos\/<\/strong><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u25a0 Con 16 participaciones consecutivas en el evento emblem\u00e1tico de la ciudad, la firma familiar encabezada por Juanjo, Cristina y Mart\u00edn Velasco consolida el trasvaso generacional, la fidelidad de sus clientes y el lanzamiento de un embutido 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