{"id":194828,"date":"2026-09-14T14:21:33","date_gmt":"2026-09-14T17:21:33","guid":{"rendered":"https:\/\/noticiasmercedinas.com\/site\/?p=194828"},"modified":"2026-09-14T14:21:33","modified_gmt":"2026-09-14T17:21:33","slug":"alumnos-de-altamira-participan-de-una-jornada-de-turismo-rural-y-produccion-de-salame-quintero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noticiasmercedinas.com\/site\/2026\/09\/14\/alumnos-de-altamira-participan-de-una-jornada-de-turismo-rural-y-produccion-de-salame-quintero\/","title":{"rendered":"Alumnos de Altamira participan de una jornada de turismo rural y producci\u00f3n de salame quintero"},"content":{"rendered":"

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Estudiantes de la Escuela Secundaria N\u00ba 11 de la localidad de Altamira participan este lunes de una recorrida pedag\u00f3gica por establecimientos de turismo rural y producci\u00f3n gastron\u00f3mica del partido de Mercedes.<\/p>\n

La actividad se desarrolla en el marco del programa \u00abRuta del Sabor Mercedino\u00bb y es dirigida a los alumnos del primer establecimiento secundario de la ciudad que cuenta con orientaci\u00f3n especializada en Turismo.<\/p>\n

\n

Estudiantes de la Escuela Secundaria N\u00ba 11 \u2014la primera de la ciudad con orientaci\u00f3n en Turismo\u2014 recorrieron los establecimientos \u00abDon Quico\u00bb en Tom\u00e1s Jofr\u00e9 y \u00abLa Chacrita\u00bb en Altamira, en el marco de la iniciativa \u00abRuta del Sabor Mercedino\u00bb, impulsada con el aval de las \u00e1reas municipales de Educaci\u00f3n y Turismo.<\/p>\n<\/blockquote>\n

\"\"<\/p>\n

La jornada comenz\u00f3 a las 13:30 horas en el polo gastron\u00f3mico de Tom\u00e1s Jofr\u00e9 con la visita al establecimiento \u00abDon Quico\u00bb. All\u00ed, bajo la guiada de la productora Paola Hidalgo, la delegaci\u00f3n escolar conoci\u00f3 en detalle el proceso de elaboraci\u00f3n del tradicional salame quintero. Durante la charla t\u00e9cnica, los alumnos observaron la selecci\u00f3n de cortes de carne en las mesas de trabajo y luego accedieron a la zona de secaderos, donde se explicaron las tres fases del ciclo de maduraci\u00f3n del producto previo a su comercializaci\u00f3n.<\/p>\n

Posteriormente, el contingente escolar se traslad\u00f3 a la localidad de Altamira para visitar la granja \u00abLa Chacrita\u00bb, propiedad del emprendedor Leo Fag\u00fandez. En el lugar, los estudiantes recorrieron los diferentes corrales para conocer los aspectos del manejo de especies de granja y la atenci\u00f3n vinculada al miniturismo local, finalizando la actividad pedag\u00f3gica con una merienda en el predio antes del regreso al horario escolar.<\/p>\n

Esta propuesta de articulaci\u00f3n entre el sector productivo y el \u00e1mbito educativo cuenta con el aval de las direcciones de Educaci\u00f3n y de Turismo de la Municipalidad de Mercedes.<\/p>\n

La iniciativa busca familiarizar a los futuros egresados de la orientaci\u00f3n tur\u00edstica con la infraestructura local, los encadenamientos productivos y el desarrollo del turismo rural en el distrito.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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