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El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) interdict\u00f3 un criadero de cerdos, en la localidad bonaerense de Navarro, por arrojar resultado positivo de triquinosis en uno de sus animales, destruyendo su carne, evitando que ingrese al circuito comercial para su posterior consumo.<\/p>\n
Al momento de la inspecci\u00f3n, la granja se encontr\u00f3 en \u00f3ptimas condiciones de infraestructura, con animales en aparente buen estado sanitario, con la condiciones edilicias adecuadas seg\u00fan los requisitos sanitarios de crianza, confirmando tanto la ausencia de roedores como el alimento de calidad que se les proporciona a los animales.<\/p>\n
Sin embargo, habiendo realizado el seguimiento epidemiol\u00f3gico correspondiente, se logr\u00f3 detectar una inconsistencia en los registros documentales de ingreso y egreso de algunos cerdos al predio, impidiendo determinar su estado sanitario de origen y destino, siendo uno de estos animales ingresados al lugar, el que arroj\u00f3 resultado positivo de triquinosis.<\/p>\n
Dado el incumplimiento manifiesto seg\u00fan lo expresa el art. 2\u00b0 de la Resoluci\u00f3n Senasa 423\/14, los t\u00e9cnicos del Organismo decidieron enviar todos los cerdos que salgan de dicho establecimiento, y por un periodo de 6 meses, con el \u00fanico destino de faena bajo control oficial por sospecha de triquinosis.<\/p>\n
El operativo fue realizado junto con agentes del Ministerio de Desarrollo Agropecuario de la Provincia de Buenos Aires y la Direcci\u00f3n de Zoonosis municipal.<\/p>\n
Es importante recordar que la triquinosis es una zoonosis producida por un par\u00e1sito del genero Trichinella spp. Las personas se enferman al consumir carne mal cocida o productos elaborados con carne de cerdo o de animales silvestres, (principalmente jabal\u00edes y pumas), que contienen en sus m\u00fasculos larvas de Trichinella. Siendo la fiebre, diarrea, v\u00f3mitos, hinchaz\u00f3n de p\u00e1rpados, fotofobia o decaimiento similar al de la gripe y dolores musculares, los principales s\u00edntomas de esta enfermedad.<\/p>\n
De este modo, todo tenedor de cerdos debe acercarse a la oficina del Senasa m\u00e1s pr\u00f3xima, para inscribir su unidad productiva en el Registro Nacional Sanitario de Productores Agropecuarios (Renspa) e informarse sobre las condiciones sanitarias de crianza, a los fines de prevenir esta zoonosis.<\/p>\n
Este tipo de acciones de rastreabilidad y control que se realizan desde el Senasa contribuyen a resguardar la salud de los consumidores, con el objetivo primordial de evitar que la enfermedad se transmita del animal al ser humano.<\/p>\n
Para mayor informaci\u00f3n puede comunicarse con la sede del Centro Regional Buenos Aires Norte del Senasa, en la ciudad bonaerense de Chivilcoy, a los tel\u00e9fonos: (02346) 436271\/72\/73.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
\u25a0 Se interdict\u00f3 el predio y se realiz\u00f3 la trazabilidad de los cerdos ingresados al criadero.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":48829,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[139],"tags":[253,225,504],"class_list":["post-48828","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-regionales","tag-navarro","tag-senasa","tag-triquinosis"],"yoast_head":"\n