{"id":84428,"date":"2022-02-11T11:55:05","date_gmt":"2022-02-11T14:55:05","guid":{"rendered":"https:\/\/noticiasmercedinas.com\/site\/?p=84428"},"modified":"2022-02-11T11:55:05","modified_gmt":"2022-02-11T14:55:05","slug":"recomendaciones-de-senasa-para-prevenir-el-estres-termico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noticiasmercedinas.com\/site\/2022\/02\/11\/recomendaciones-de-senasa-para-prevenir-el-estres-termico\/","title":{"rendered":"Recomendaciones de Senasa para prevenir el estr\u00e9s t\u00e9rmico\u00a0"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/noticiasmercedinas.com\/site\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/BOVINO-A.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-84429\" src=\"https:\/\/noticiasmercedinas.com\/site\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/BOVINO-A.jpg\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"428\" srcset=\"https:\/\/noticiasmercedinas.com\/site\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/BOVINO-A.jpg 512w, https:\/\/noticiasmercedinas.com\/site\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/BOVINO-A-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/a><\/p>\n<p>El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) contin\u00faa con la campa\u00f1a de prevenci\u00f3n del estr\u00e9s por calor en animales de producci\u00f3n. En esta oportunidad, se brindan algunas recomendaciones para personas vinculadas con la producci\u00f3n de ganado bovino.<\/p>\n<p>Como consecuencia del estr\u00e9s cal\u00f3rico, disminuyen la fertilidad, la producci\u00f3n y el rendimiento de los rodeos, mientras aumenta el riesgo de muerte por golpe de calor. Es importante considerar que cada d\u00eda de estr\u00e9s cal\u00f3rico representa un d\u00eda de p\u00e9rdida para quien se dedica a la producci\u00f3n.<\/p>\n<p>A fin de prevenir golpes de calor en el ganado, en \u00e9pocas de altas temperaturas se recomienda chequear semanalmente el \u00cdndice de Temperatura y Humedad (ITH). Este \u00edndice \u2013que es un n\u00famero utilizado para evaluar si las condiciones ambientales resultan estresantes para los animales\u2013 permite tomar las medidas preventivas adecuadas. Es posible consultar el ITH y tener informaci\u00f3n en l\u00ednea de las variables clim\u00e1ticas que afectan al bienestar animal en cualquier punto del pa\u00eds, ingresando en el Sistema de Informaci\u00f3n y Gesti\u00f3n Agro-meteorol\u00f3gica del INTA.<\/p>\n<p>Complementariamente, el \u00cdndice de Seguridad Clim\u00e1tica para el Ganado (que se conoce como LWSI por sus siglas en ingl\u00e9s) categoriza la intensidad del ITH y establece que, en bovinos para carne, un ITH mayor o igual a 75 se considera nivel de alerta, mayor o igual a 79, de peligro y mayor o igual a 84, de emergencia. Para los bovinos lecheros, un ITH mayor a 72 se considera nivel de alerta (aunque algunos autores lo consideran a partir de 68).<\/p>\n<p>Para estimar la severidad de las condiciones de estr\u00e9s cal\u00f3rico a las que se encuentra expuesto un animal, es de relevancia contemplar no solo la intensidad del ITH (alerta, peligro o emergencia), sino tambi\u00e9n su duraci\u00f3n (cantidad de d\u00edas con ITH superior a 75) y la frecuencia de exposici\u00f3n a esas condiciones (cada cuanto tiempo se repiten las olas de calor).<\/p>\n<p>Para que un animal expuesto a condiciones de estr\u00e9s t\u00e9rmico pueda perder el calor acumulado a lo largo del d\u00eda y recuperarse, se estima que la temperatura debe descender por debajo de los 21\u00b0C en la noche, durante al menos unas seis u ocho horas.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/noticiasmercedinas.com\/site\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/cow-g0b394c148_640.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-84430\" src=\"https:\/\/noticiasmercedinas.com\/site\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/cow-g0b394c148_640.jpg\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"426\" srcset=\"https:\/\/noticiasmercedinas.com\/site\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/cow-g0b394c148_640.jpg 640w, https:\/\/noticiasmercedinas.com\/site\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/cow-g0b394c148_640-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/a><\/p>\n<blockquote><p>Factores propios del animal tambi\u00e9n influyen en la susceptibilidad al estr\u00e9s cal\u00f3rico.<\/p><\/blockquote>\n<p>A su vez, el ITH impacta en diferente medida en los animales, seg\u00fan la radiaci\u00f3n solar y la velocidad del viento. Factores propios del animal \u2013tales como edad, color y largo del pelo\u2013 tambi\u00e9n influyen en la susceptibilidad al estr\u00e9s cal\u00f3rico. Los animales de pelaje negro y en etapas de terminaci\u00f3n (cerca de su env\u00edo a faena) son los m\u00e1s propensos a sufrir ante elevadas temperaturas, entre ellos, los m\u00e1s perjudicados son los m\u00e1s engrasados (con mayor porcentaje de grasa corporal).<\/p>\n<p>El tipo de alimentaci\u00f3n tambi\u00e9n se relaciona con el riesgo de golpe de calor. El pastoreo de festucas t\u00f3xicas u otras pasturas infectadas por hongos productores de toxinas denominadas ergoalcaloides, as\u00ed como la administraci\u00f3n de raciones hipercal\u00f3ricas incrementan el riesgo.<\/p>\n<p>Los signos que con mayor frecuencia pueden observarse en los bovinos son, en primera instancia, el aumento de la frecuencia respiratoria y del consumo de agua, as\u00ed como la b\u00fasqueda de sombra. A medida que las condiciones estresantes se agravan, comienzan a observarse: disminuci\u00f3n de los desplazamientos, reducci\u00f3n del consumo de alimentos, disminuci\u00f3n del tiempo dedicado a rumia y descanso, jadeo, salivaci\u00f3n excesiva y protrusi\u00f3n de la lengua.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, el estr\u00e9s cal\u00f3rico puede llevar a una disminuci\u00f3n en el consumo de alimento, en la ganancia de peso y en eficiencia productiva, as\u00ed como un aumento en la susceptibilidad a enfermedades.<\/p>\n<p><strong>\u00bfQu\u00e9 medidas se pueden tomar para prevenir el estr\u00e9s cal\u00f3rico?<\/strong><\/p>\n<p><strong>En la producci\u00f3n primaria<\/strong><\/p>\n<p>\u2022Provea espacios de sombra suficientes para todos los bovinos. La sombra de \u00e1rboles es una de las m\u00e1s efectivas, ya que no solo disminuye la radiaci\u00f3n, sino que produce menor temperatura del aire por la evaporaci\u00f3n desde las hojas.<\/p>\n<p>Cuando la provisi\u00f3n de sombra sea artificial, debe colocarse de manera de permitir el movimiento de aire por debajo de la misma (a una altura de entre tres y cuatro metros). Se recomienda el uso de malla pl\u00e1stica de media sombra con 80% de densidad, orientada de norte a sur. Adem\u00e1s, es importante que el ganado tenga suficiente espacio para evitar el hacinamiento, esto implica disponer entre dos y cuatro metros cuadrados por animal. Todos los animales deben tener acceso libre a la sombra.<\/p>\n<p>\u2022Proporcione agua fresca, limpia y abundante. Considere que un bovino adulto puede consumir, en promedio, hasta 107 litros de agua por d\u00eda (7 % de su peso). Y si se trata de una vaca lechera de alta producci\u00f3n, puede ingerir hasta 140 litros por d\u00eda. Adem\u00e1s, se recomienda realizar un an\u00e1lisis del agua para determinar las concentraciones de sales y prevenir el rechazo de su consumo.<\/p>\n<p>\u2022El agua deber estar accesible y cerca de los animales. Las fuentes de agua deben estar ubicadas en lugares estrat\u00e9gicos de acceso f\u00e1cil y r\u00e1pido. Controle el caudal y la presi\u00f3n antes de per\u00edodos de extremo calor y asegure espacio suficiente en los bebederos. Tenga en cuenta que el consumo abrupto de agua, luego de per\u00edodos de privaci\u00f3n de la misma, puede desencadenar un cuadro de intoxicaci\u00f3n con signos nerviosos.<\/p>\n<p>\u2022Adec\u00fae la alimentaci\u00f3n. Suministre dietas \u201cfr\u00edas\u201d (aquellas que por su composici\u00f3n minimizan la generaci\u00f3n de calor metab\u00f3lico manteniendo la oferta de nutrientes). Adem\u00e1s, es conveniente conocer el nivel de infecci\u00f3n con hongos productores de ergoalcaloides presentes en las pasturas para evitar su ingesti\u00f3n. En bovinos lecheros, priorice los pastoreos nocturnos y de madrugada. En el engorde a corral, administre entre el 30% y 40% de la raci\u00f3n por la ma\u00f1ana y el resto por la tarde.<\/p>\n<p>\u2022Evite manejos estresantes durante las horas calurosas. Cuando esto no sea posible, realice los arreos de manera tranquila, respetando el paso de los animales. Los encierres y trabajos en manga deben realizarse a primera hora de la ma\u00f1ana o a \u00faltima hora de la tarde-noche. Brinde agua y alguna fuente de alimento, en los corrales donde permanecer\u00e1n los animales. Consulte el pron\u00f3stico del tiempo antes de programar los manejos de la hacienda. Planifique todas las tareas y prepare los materiales necesarios para minimizar el tiempo de los animales en mangas y corrales.<\/p>\n<p>\u2022Cuando se prevean temperaturas elevadas refresque la hacienda. Se recomienda hacerlo bien temprano a la ma\u00f1ana o durante la noche, utilizando un caudal suficiente para penetrar el pelo. Si se los moja en horas de mucho calor y de manera insuficiente, puede ser contraproducente. Tambi\u00e9n se puede mojar el suelo de los corrales, sin llegar a embarrarlos, para minimizar la radiaci\u00f3n indirecta.<\/p>\n<p>En bovinos lecheros, proporcione ventilaci\u00f3n adecuada en sala de orde\u00f1e y utilice ventiladores y aspersores en patios de espera y en el \u00e1rea de comederos y t\u00faneles de enfriado. Se recomienda combinar per\u00edodos cortos de mojado intensivo con momentos prolongados de ventilaci\u00f3n. El tama\u00f1o de gota durante la aspersi\u00f3n debe ser lo suficientemente grande como para mojar el animal.<\/p>\n<p>\u2022Ponga atenci\u00f3n al comportamiento de los animales para identificar s\u00edntomas de estr\u00e9s cal\u00f3rico de manera temprana. Ante cualquier duda, consulte a un veterinario\/a<\/p>\n<p><strong>Durante el transporte y la comercializaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n<p>\u2022Consulte el pron\u00f3stico del tiempo antes de programar el viaje y evite el traslado en d\u00edas de mucho calor.<\/p>\n<p>\u2022Planifique las actividades y prepare los documentos necesarios para minimizar el tiempo de espera de los animales en corrales.<\/p>\n<p>\u2022Cargue la hacienda a \u00faltima hora de la tarde o primera hora de la ma\u00f1ana, evitando las tareas previas y el transporte de los animales durante las horas de m\u00e1s calor.<\/p>\n<p>\u2022No los corra o aparte inmediatamente antes de la carga, h\u00e1galo con tiempo, dej\u00e1ndolos en un potrero a la sombra y con disponibilidad de agua limpia y fresca.<\/p>\n<p>\u2022Utilice veh\u00edculos habilitados y adecuados para la especie y categor\u00eda.<\/p>\n<p>\u2022Respete la densidad de carga permitida. Cuando las temperaturas sean elevadas brinde mayor espacio en el transporte.<\/p>\n<p>\u2022Evite largas distancias y prevea conflictos de tr\u00e1nsito o atascamientos en rutas.<\/p>\n<p>\u2022Evite realizar paradas durante el viaje. De ser necesario detenerse, busque un lugar a la sombra y por el menor tiempo posible.<\/p>\n<p>\u2022Asegure suficiente ventilaci\u00f3n en el veh\u00edculo.<\/p>\n<p>\u2022Cuando utilice el cobertor removible en el techo, aseg\u00farese de que el cami\u00f3n se encuentre en movimiento, permitiendo la circulaci\u00f3n del aire.<\/p>\n<p>\u2022Planifique la descarga junto con el establecimiento de destino, evitando que los animales queden esperando en el veh\u00edculo.<\/p>\n<p>Recuerde que el estr\u00e9s cal\u00f3rico afecta el bienestar animal y puede matar a sus animales, generar p\u00e9rdidas y gastos adicionales o desmejorar la calidad de su producci\u00f3n. Por eso, consulte siempre a su veterinario\/a. El bienestar animal es una ventaja para todas las especies.<\/p>\n<p>Para m\u00e1s informaci\u00f3n puede dirigirse a la oficina Senasa m\u00e1s pr\u00f3xima a su unidad productiva o comunicarse con la sede del Centro Regional Buenos Aires Norte, en la localidad de Chivilcoy, a los tel\u00e9fonos (02346) 436271\/72\/3.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u25a0 Por su sensibilidad a los cambios de temperatura y humedad, se deben conocer las se\u00f1ales que indican si los bovinos para producci\u00f3n est\u00e1n fuera de la zona de confort<\/p>\n","protected":false},"author":16,"featured_media":84429,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9527],"tags":[8904,7209,13698,225],"class_list":["post-84428","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-campo","tag-bovinos","tag-calor","tag-estres-termico","tag-senasa"],"yoast_head":"<!-- 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