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El aroma a asado, las pastas con sabor a receta de la abuela, las picadas artesanales y los postres caseros de tradici\u00f3n familiar, son los deleites de los restaurantes en los pueblos rurales de la Provincia.<\/p>\n
La historia de la peque\u00f1a localidad de Cucull\u00fa, en el partido de San Andr\u00e9s de Giles, est\u00e1 unida al paso de la v\u00edas del tren, a la vida agropecuaria y a los hornos de ladrillo que se instalaron en la d\u00e9cada del cuarenta.<\/p>\n
En 1847 Juan Sim\u00f3n e Isidro Cucull\u00fa, dos j\u00f3venes hermanos espa\u00f1oles, arribaron a esta regi\u00f3n de la provincia de Buenos Aires con una casa de comercio que prosper\u00f3 y les permiti\u00f3 adquirir amplias extensiones de tierra: as\u00ed se convirtieron en los fundadores del pago.<\/p>\n
En pleno auge local, Jorge Gallo, inmigrante italiano de la regi\u00f3n de Piamonte, abri\u00f3 el almac\u00e9n de ramos generales que se transform\u00f3 en el epicentro de la vida del pueblo. \u201cSe fund\u00f3 en 1880, dos a\u00f1os antes de la construcci\u00f3n de la estaci\u00f3n de Cucull\u00fa\u201d, relat\u00f3 Rodolfo Gallo.<\/p>\n
En 2018, Rodolfo recuper\u00f3 el negocio familiar y reabri\u00f3 las puertas de Casa Gallo un espacio que conserva el esp\u00edritu fraternal del poblado y la buena mano para la cocina. \u201cElaboramos un plato del d\u00eda: guisado de cordero que rota todos los fines semana. Tambi\u00e9n tenemos bife de chorizo con papas fritas o ensalada, y huevo frito; bondiola al verdeo; picadas con tapeo, y pastas como \u00f1oquis, canelones o ravioles\u201d, detall\u00f3. La propuesta incluye men\u00fa infantil.<\/p>\n
Casa Gallo tambi\u00e9n es una suerte de museo que narra momentos de la vida de Cucull\u00fa. En el patio se emplaza el primer molino que dio agua a las cuatro casas y a la escuela local, en una de las salas se encuentra el motor a explosi\u00f3n que prove\u00eda luz al pueblo durante tres o cuatros horas en la noche y a\u00fan posee el horno a le\u00f1a.<\/p>\n
\u201cTrabajamos con reservas, sin turnos, si una persona llega a las 12.30 y se quiere quedar hasta la 17:00 puede hacerlo\u201d, afirm\u00f3 Rodolfo.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/noticiasmercedinas.com\/site\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/El-Nene-de-Keen.jpg\")
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Delicias de Luj\u00e1n<\/strong> Don Obayca es un restaurante de campo con preparaciones artesanales y repletas de amor. All\u00ed se pueden degustar empanadas fritas, fiambres y quesos, escabeches, pastas caseras, carnes, postres, y coronar un delicioso almuerzo con el exquisito lemonchelo. El lugar abre sus puertas los fines de semana: s\u00e1bados, mediod\u00eda y noche; domingos y feriados, solo mediod\u00eda.<\/p>\n Un circuito de sabores imperdibles funciona en el Pueblo Tur\u00edstico Carlos Keen, \u00edcono del turismo rural bonaerense, donde todos los fines de semana una importante cantidad de personas recorren sus calles de tierra, el predio de la estaci\u00f3n, la feria de emprendedores y sus t\u00edpicos bodegones con exquisiteces caseras.<\/p>\n El Nene de Keen propone un men\u00fa fijo y libre, con opciones para comensales vegetarianos y cel\u00edacos. La recepci\u00f3n incluye focaccia y pan casero con tomates confitados; luego vienen la entrada con una tabla de fiambres, el plato caliente con diferentes tipos de pastas, parrilla, ensaladas y papas fritas; y los postres entre manjares como flan casero, bud\u00edn de pan, queso y dulce, helado y arroz con leche. A las 16:00, llega la merienda y sus tortas fritas crujientes acompa\u00f1adas por una infusi\u00f3n.<\/p>\n Este peque\u00f1o pago dispone de una amplia variedad de establecimientos gastron\u00f3micos para almorzar o cenar.<\/p>\n San Andr\u00e9s de Giles y Luj\u00e1n son dos opciones cl\u00e1sicas para escapar el fin de semana a degustar las delicias de la gastronom\u00eda t\u00edpica del campo bonaerense.<\/p>\n El aroma a asado, las pastas con sabor a receta de la abuela, las picadas artesanales y los postres caseros de tradici\u00f3n familiar, son los deleites de los restaurantes en los pueblos rurales de la Provincia. La historia de la peque\u00f1a localidad de Cucull\u00fa, en el partido de San Andr\u00e9s de Giles, est\u00e1 unida al […]<\/p>\n","protected":false},"author":16,"featured_media":96028,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[139],"tags":[165,5420,40,1656],"class_list":["post-96026","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-regionales","tag-carlos-keen","tag-cucullu","tag-lujan","tag-san-andres-de-giles"],"yoast_head":"\n
\nEl pueblo de Cortines, ubicado a 10 kil\u00f3metros de la ciudad de Luj\u00e1n, naci\u00f3 en 1888 en torno del tren que transportaba la producci\u00f3n agropecuaria hacia los centros urbanos. Hoy conjuga la tranquilidad de sus calles con la gastronom\u00eda rural, que tienta a los visitantes de las grandes ciudades.<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/noticiasmercedinas.com\/site\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/CARLOS-KEEN.jpg\")
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