En la 49º edición de la Fiesta Nacional del Salame de Mercedes, Amanda, viuda del reconocido promotor del salame quintero Juan Carlos Berro expresó su profunda emoción y agradecimiento por el homenaje recibido. La firme presencia de Amanda en el stand de Chacinados «El Mercedino», junto a su familia, resalta la importancia del legado y los valores que su difunto esposo dejó como herencia.
En una entrevista con este medio, Amanda Berro destacó el esfuerzo y la dedicación que ella y su familia han invertido en esta fiesta que en esta edición 2024 lleva el nombre de su esposo. «Es una fiesta hermosa que le da trabajo a todo Mercedes y a todos los productores. Estamos muy contentos con el homenaje que se le hizo. Él estaría feliz de ver a toda la familia trabajando y la respuesta del público», expresó Amanda, con voz cargada de emoción.
«Estamos muy contentos con el homenaje que se le hizo. Él estaría feliz de ver a toda la familia trabajando y la respuesta del público»
Amanda también agradeció a la comunidad por su apoyo y al intendente Juan Ignacio Ustarroz por su contribución a la organización del evento. «Toda la familia ha puesto todo su esfuerzo en esto, y estamos muy agradecidos por el reconocimiento. Él siempre llamó a la familia a trabajar, y ver a todos unidos en este evento es un sueño hecho realidad», añadió.
El stand familiar, que exhibe videos de las presentaciones de Juan Carlos en programas de televisión como «Cocineros Argentinos», se convirtió en un punto de referencia en la fiesta. Amanda compartió que estos videos muestran cómo él presentaba la producción del salame e invitaba a la fiesta, un gesto que ella considera fundamental para mantener viva su memoria.
La familia Berro sigue ofreciendo una variedad de productos tradicionales, entre ellos el icónico salame quintero, chorizo seco, longaniza, chorizo colorado y bondiola. Desde 1969, han mantenido la tradición artesanal heredada de los inmigrantes italianos y ahora esperan continuar con la cuarta generación.
Amanda concluyó su intervención resaltando el impacto positivo de la fiesta para la comunidad: «Es un logro importante, especialmente en estos tiempos difíciles. La fiesta ha sido un éxito, y estamos muy agradecidos por el apoyo de la comunidad.»
La Fiesta Nacional del Salame de Mercedes no solo celebra la tradición del salame quintero, sino que también rinde homenaje a quienes han dedicado su vida a promover y mantener viva esta rica tradición.
Chacinados «El Mercedino» está en la esquina de avenida 16 y 19, Mercedes, y ofrece sus productos en CABA con servicio puerta a puerta. Además vende por mayor y menor.
CHACINADOS EL MERCEDINO
Instagram: Chacinados El Mercedino
Whats App: 2324 – 616509 / 690053 / 590647
