El vecino mercedino Eduardo «Wado» de Pedro fue designado por las familias productoras como embajador de la Fiesta Nacional del Salame Quintero. La elección, decidida por unanimidad, se anunció este domingo en el escenario principal de la fiesta ante una multitud que celebró la noticia.
Desde el sector de productores, destacaron el constante apoyo de De Pedro a la festividad. Reconocido por su impulso en el reconocimiento de Mercedes como «capital nacional del salame quintero», el ex Ministro del Interior y actual Senador Nacional ha promovido la visibilidad de la fiesta a nivel nacional, logrando su proyección en medios y canales de comunicación.
Además, ha recibido a los productores en distintas instancias de su carrera para exponer y difundir esta tradición local, contribuyendo al reconocimiento de la labor del sector rural y su vínculo con la identidad argentina.
Durante el acto de nombramiento, De Pedro fue invitado a dirigir unas palabras al público. En su discurso, expresó su gratitud hacia los productores y productoras, resaltando especialmente el rol fundamental de las mujeres en el proceso de elaboración del salame quintero.
«Las mujeres son el centro de la carneada, del trabajo, si no fuera por ellas, esta tarea no sería posible», afirmó.
Asimismo, De Pedro recordó el momento en que presentó el proyecto en la Cámara de Diputados para que Mercedes fuera declarada capital nacional del salame quintero, y cómo a pesar de algunas críticas iniciales, la fiesta ha demostrado ser un evento que genera trabajo, recupera tradiciones y aporta a la cultura local.
«Es un honor ser embajador este año, y daré lo mejor para representar esta maravillosa festividad», concluyó.
La elección de los embajadores de la Fiesta Nacional del Salame Quintero es una tradición que cada año recae en vecinos que, por su compromiso y apoyo, son invitados por los productores a desempeñar este importante rol, representando con orgullo el legado cultural de Mercedes.
