En el marco del encuentro de cierre de año de la Sociedad Rural Regional de Mercedes, Fernando Ferrari, prosecretario de la Confederación de Asociaciones Rurales de Buenos Aires y La Pampa (CARBAP), ofreció en exclusiva para Noticias Mercedinas un análisis detallado sobre la actualidad del sector agropecuario, los desafíos de cara al futuro y el impacto de las recientes políticas gubernamentales en la actividad rural.
Ferrari, médico veterinario de profesión con más de cuatro décadas de experiencia en el sector, destacó que el 2024 ha sido un año de transición marcado por los cambios en el ámbito político tras la asunción de Javier Milei como presidente.
«Estamos en un cambio de época que se debe principalmente al cambio de gobierno», comentó, aunque advirtió que, si bien algunas medidas han sido favorables, aún resta avanzar en temas críticos como la reducción de las retenciones al agro.
Políticas agropecuarias: avances y pendientes
El dirigente valoró la eliminación de ciertos impuestos y la agilización de trámites administrativos como pasos en la dirección correcta. Sin embargo, expresó preocupación por la persistencia de las retenciones al campo, especialmente en cultivos como la soja, donde el 33% afecta considerablemente la rentabilidad. «En campos alquilados, con este nivel de retenciones, estamos trabajando a pérdida», afirmó Ferrari.
Citando datos de la Fundación Agropecuaria para el Desarrollo de Argentina (FADA), resaltó que el sector agropecuario soporta una carga tributaria del 63,4%, lo que representa un aumento en comparación con el año anterior. «Es evidente que aún queda mucho por hacer en términos de alivio fiscal», enfatizó.
«Hace décadas consumíamos cerca de 80 kilos de carne por persona al año; hoy nos acercamos más al promedio mundial de entre 45 y 50 kilos»
Ganadería y consumo de carne: transformaciones estructurales
Ferrari también reflexionó sobre los cambios en el consumo de carne en Argentina, señalando que el promedio per cápita ha disminuido significativamente. «Hace décadas consumíamos cerca de 80 kilos de carne por persona al año; hoy nos acercamos más al promedio mundial de entre 45 y 50 kilos», señaló. Según el dirigente, esta transformación responde tanto a cambios en los hábitos alimenticios como a las restricciones económicas que enfrentan los consumidores.
Si bien los precios de la carne han mostrado cierta recuperación, Ferrari indicó que es poco probable que aumenten sustancialmente debido al impacto que tendría en los bolsillos de los consumidores. «Es un equilibrio difícil: los precios deben ser sostenibles para los productores, pero también accesibles para la población», explicó.
Tecnología e inteligencia artificial en el agro
El dirigente subrayó que el sector agropecuario argentino compite a nivel mundial gracias a su adopción de tecnologías avanzadas, como la agricultura de precisión, drones y tambos robotizados. «Tranqueras adentro, somos de los países más eficientes del mundo», afirmó Ferrari, destacando el uso creciente de inteligencia artificial para optimizar procesos productivos.
No obstante, remarcó que el problema radica «tranqueras afuera», ya que los productores no fijan los precios de sus productos, sino que los toman de los mercados internacionales. Esto, sumado a un tipo de cambio desfavorable, genera desafíos significativos para el sector exportador.
Diálogo con el gobierno: avances y desafíos
Sobre la relación del sector con las autoridades, Ferrari indicó que existe diálogo con el Gobierno Nacional, pero señaló la falta de acuerdos concretos en algunos temas clave. «Hemos tenido reuniones con ministros y otros funcionarios, pero seguimos esperando una audiencia con el gobernador para discutir cuestiones críticas, como el presupuesto 2025», expresó.
«Con los gobiernos de Alberto Fernández y Cristina Kirchner tuvimos grandes diferencias. Ahora vemos un camino mejor, pero queda mucho por recorrer»
El dirigente también destacó la necesidad de avanzar en políticas de desarrollo rural que incluyan mejoras en los salarios y las condiciones laborales de los trabajadores del sector. Si bien reconoció avances, como el pago de incentivos por producción, insistió en que aún hay margen para elevar los estándares de equidad y calidad de vida en el ámbito rural.
Comparación con gestiones anteriores
Consultado sobre cómo evalúa las políticas del actual gobierno en comparación con las de la gestión anterior, Ferrari opinó que el nuevo rumbo es positivo, aunque todavía insuficiente.
«Este gobierno está intentando desburocratizar y reducir impuestos, pero aún falta mucho. Con los gobiernos de Alberto Fernández y Cristina Kirchner tuvimos grandes diferencias. Ahora vemos un camino mejor, pero queda mucho por recorrer», concluyó.
La voz de Ferrari sintetiza las expectativas y desafíos de un sector clave para la economía argentina, que enfrenta un futuro incierto pero lleno de oportunidades, impulsado por la tecnología y la resiliencia de sus productores.
