El sábado 19 de julio se realizará en Mercedes la primera edición de la Fiesta del Alfajor, un evento que busca visibilizar y acompañar el trabajo de emprendedores locales dedicados a la elaboración de productos artesanales. La jornada tendrá lugar en la Plaza San Martín de 10 a 18 horas, con entrada libre y gratuita, y es organizada por la Municipalidad de Mercedes a través de sus direcciones de Turismo y Producción.
La feria contará con alrededor de 10 expositores que ofrecerán alfajores de diversos tipos, con distintos rellenos, y chocolates artesanales, elaborados en la ciudad. El encuentro surge como una propuesta que amplía la agenda de fiestas locales ya consolidadas como la del salame y la cerveza, en las que en los últimos años comenzaron a destacarse también los productores de dulces y repostería.
“Nos convocaron desde el municipio y nos pareció una gran idea. Muchos ya participamos de las fiestas locales, hacemos alfajores y chocolates caseros, y esta vez la propuesta es que tengamos nuestro propio espacio”, explicó una de las emprendedoras que será parte de la feria. “Casi todos los que participamos somos familias que apostamos al trabajo propio. Es una buena opción laboral, aunque requiere tiempo y dedicación”, agregó.
El evento se enmarca en una tendencia que crece en distintas ciudades del país, donde las fiestas gastronómicas se convierten en una oportunidad para fortalecer la producción regional, generar espacios de comercialización directa y ofrecer propuestas culturales y recreativas para toda la comunidad.
La Fiesta del Alfajor promete ser un nuevo hito en el calendario local, con sabores caseros, productos únicos y la posibilidad de conocer a quienes están detrás de cada elaboración.
