La 50ª edición de la Fiesta Nacional del Salame Quintero se puso en marcha con un acto de apertura oficial que reunió a productores, autoridades y a un público ansioso por disfrutar de una de las celebraciones más emblemáticas de la región.
La ceremonia de inicio, encabezada por el intendente Juan Ignacio Ustarroz, dio el puntapié inicial a un fin de semana que, según lo anticipado por la masiva concurrencia y la alta demanda de alojamiento, será un hito en la historia del evento.
El intendente Ustarroz, al tomar la palabra, destacó la profunda conexión de la fiesta con la esencia productiva y familiar de Mercedes. Hizo hincapié en el legado de los inmigrantes italianos que, a finales del siglo XIX y principios del XX, arribaron a estas tierras y trajeron consigo las tradiciones culinarias que hoy son motivo de celebración popular.
«Esta fiesta nos une, nos identifica y, sobre todo, es un motor enorme para la economía local, mostrando lo mejor de nuestra ciudad al país entero», expresó el jefe comunal, visiblemente orgulloso.
Desde el municipio, se informó que la capacidad hotelera y gran parte de la oferta de alojamiento en quintas y casas de alquiler por día se encuentra completamente agotada. Este dato subraya el poder de convocatoria del evento, que atrae a miles de turistas y genera un impacto económico significativo en la ciudad.
La jornada inaugural, con entrada libre y gratuita, ofreció una atractiva grilla de espectáculos que incluyó el Ballet de Folclore Municipal Estrella del Sur, La Ezze Band, Fernanda Ottolini y la Banda, culminando con el esperado show de Grupo Sombras.
La fiesta continuará durante todo el fin de semana con una amplia variedad de propuestas para todas las familias que la elijan como destino.
