Una emblemática esquina del Barrio Seminario, ubicada estratégicamente en la intersección de calles 11 y 106, ha cobrado nueva vida con la apertura de «La Mendocina», un nuevo concepto de fiambrería y delicatessen impulsado por el productor local Lucas Losinno y su esposa Belén Raffín.
El local, que ocupa un espacio que estuvo inactivo por años, no solo apunta a ser un nuevo punto comercial, sino un centro de encuentro y reactivación barrial. La fiambrería, que abrió sus puertas de manera informal hace unos días, ya ha generado gran entusiasmo entre los vecinos por su oferta de productos de calidad superior.
Lucas Losinno, productor local de Chacinados, y su esposa Belén Raffín, la “Mendocina” que da nombre al lugar, abrieron una fiambrería con productos de alta calidad en una esquina histórica de Mercedes, cuya inauguración formal será este viernes con degustación de Gin «Héctor».
Experiencia gourmet de «La Mendocina»
El negocio, cuyo nombre rinde homenaje a Belén y a su hija –ambas oriundas de Mendoza–, se especializa en ofrecer una experiencia de sabor diferenciada.
El núcleo de la oferta son los Chacinados Losinno, la marca que Lucas Losinno ya ha posicionado en el mercado mercedino, junto con una amplia selección de quesos artesanales y fiambres de primera línea.
Fiel a su nombre, «La Mendocina» importa productos clave de Mendoza, destacando vinos, diferentes tipos de aceitunas, frutos secos y, particularmente, aceite de oliva de alta calidad. En este sentido Lucas Losinno subraya el esfuerzo por mantener un «precio diferencial» para que el consumo de estos productos, a menudo elevados, no sea «prohibitivo».
Los clientes y vecinos han expresado su asombro al ingresar al local, que exhibe una «mesa llena de queso» y «salames colgando», creando una ambientación que evoca a las antiguas fiambrerías con un toque moderno y cuidado.
Apertura oficial con degustación y mesas
Para celebrar formalmente el lanzamiento, «La Mendocina» realizará un evento de inauguración este viernes 5 de diciembre a partir de las 18:00 horas.
El evento contará con la participación especial de la marca de destilados «Héctor Gin», que ofrecerá una degustación para los presentes. Además de la venta, el proyecto incorpora un espacio de esparcimiento muy demandado en la zona.
«Vamos a estar haciendo todo afuera. Vamos a poner mesitas y sillas para que la gente se pueda sentar a comer sándwiches y picadas. Es un espacio para compartir y encontrarte con otras personas, como hay muy pocos en Mercedes,» explicó Lucas Losinno sobre la propuesta que busca fomentar el encuentro social en el barrio, operando de lunes a domingos, de 7 de la mañana a 10 de la noche, de corrido, y además destacó la buena voluntad que se puso desde la comuna para acompañar en los trámites de apertura de ese emprendimiento.
La Mendocina
Tienda de quesos y fiambres
https://www.instagram.com/lamendocina2025/
