En un acto celebrado en la Estación Experimental Mercedes, 15 emprendedores locales alcanzaron un hito fundamental para la formalización de sus proyectos.
Acompañado por autoridades del Ministerio de Desarrollo Agrario de la Provincia de Buenos Aires, el intendente municipal, Juan Ignacio Ustarroz, hizo entrega de las certificaciones que habilitan a estas Pequeñas Unidades Productivas de Alimentos Artesanales (PUPAAs) para expandir su comercialización en el territorio bonaerense.
La obtención de estas credenciales no solo regulariza la actividad de los productores de rubros como cerveza artesanal, panificados y conservas, sino que abre las puertas al programa «Mercado Bonaerense». Este acceso facilita la inserción de productos locales en góndolas y negocios de cercanía, potenciando la escala de ventas de las familias mercedinas.
Durante el encuentro, el jefe comunal subrayó: «Ratificamos el trabajo dedicado, comprometido y serio que vienen efectuando. Este es un merecido reconocimiento para los productores que ya han conseguido este paso tan importante».
Respaldo provincial en un contexto complejo
La jornada contó con la participación de Javier Cernadas, director provincial de Alimentos y Mercados Agroalimentarios, quien junto a Ezequiel Wainer (Agricultura Familiar) y Emiliano Cucciufo (Innovación Tecnológica), formalizó la firma de nuevos créditos del Fondo Agrario.
Cernadas enfatizó que, desde la gestión del gobernador Axel Kicillof, se busca acompañar a los pequeños productores en la coyuntura actual: «Seguimos con la convicción de que otro camino es posible, entregando habilitaciones y lanzando convocatorias para que más PUPAAs se sumen a las ferias provinciales».
Articulación local y técnica
El director de Producción local, Martín Boragno, destacó la naturaleza solidaria del proceso, señalando que los mismos productores colaboran para integrar nuevas unidades al programa. El acto administrativo también contó con el respaldo del secretario de Economía, Dr. David Valerga, y la directora de Industrias y Productos Alimenticios, Valeria Ontiveros.
Esta entrega de certificados se traduce en un fortalecimiento directo del tejido productivo de Mercedes, brindando herramientas financieras y legales para que los emprendimientos familiares dejen de ser informales y se conviertan en actores competitivos de la economía regional.
