La vecina localidad de Suipacha vivió un fin de semana histórico con la realización de su primer Festival del Alfajor. En una Plaza Balcarce colmada de sabores, música y cultura, la ciudad de Mercedes dejó su impronta a través de Alfajores Artesanales TASS, que se alzó con la Medalla de Bronce en la competitiva categoría de «Dulce de Leche».
El evento, que nació como una apuesta a la producción regional, permitió que historias de trabajo y pasión se cruzaran con el público.
Detrás del stand de TASS, la familia Tassara exhibió una propuesta que combinó sus clásicos premiados con lanzamientos innovadores que sorprendieron al jurado y a los asistentes.
La firma mercedina, liderada por Hernán Tassara, se destacó en la categoría «Dulce de Leche» en un evento que congregó a miles de personas en la Plaza Balcarce. El reconocimiento consolida la trayectoria artesanal de un proyecto familiar que ya cuenta con galardones internacionales.
Innovación y calidad artesanal
La oferta de TASS en el festival fue una muestra de su versatilidad gastronómica. Entre las variedades presentadas se destacaron:
- Roquefort: Su alfajor más exótico y premiado.
- 5 Sensaciones: El reciente lanzamiento que ya genera tendencia.
- Coleandro, Limón y Jengibre: Una apuesta por la frescura.
- Bajo Cero: Conocido popularmente como «el bajonero».
- Chocolate Amargo, Café y Pistacho.
La distinción obtenida en Suipacha se suma a un palmarés envidiable: la marca ya ostenta una Medalla de Plata en el Campeonato Mundial del Alfajor y otra de Bronce en el Campeonato Argentino, lo que ratifica la calidad de sus materias primas y el cuidado proceso de elaboración manual, «uno por uno».
Un proyecto con sello mercedino
Nacido en Mercedes de la mano de Hernán Tassara, este emprendimiento familiar ha logrado trascender los límites locales para convertirse en un referente nacional de la pastelería artesanal. El compromiso con la excelencia no se agota en los alfajores; la familia también impulsa TASS Helados, una heladería que ofrece cerca de 70 sabores bajo la misma filosofía de dedicación y pasión.
El éxito en este primer Festival de Suipacha no solo representa un triunfo comercial para la firma, sino que reafirma el orgullo de lo artesanal y el crecimiento de la industria gastronómica de Mercedes en toda la región bonaerense.
