La reconocida firma Chacinados Losinno anunció el lanzamiento de su esperado ciclo de formación virtual, una propuesta que busca federalizar el saber artesanal de uno de los productos más icónicos de la región.
De la mano del experto Lucas Losinno, productor de Salame Quintero, el curso online promete desglosar paso a paso la técnica que define a los embutidos de calidad superior.
El experto productor de Salame Quintero compartirá sus secretos en una formación intensiva de tres jornadas.
Además, la marca confirmó una cargada agenda de ferias para el fin de semana largo en Carmen de Areco, Carlos Keen y Tomás Jofré.
Formación técnica y cupos limitados
La capacitación se desarrollará a lo largo de tres encuentros intensivos de tres horas cada uno, programados para los días viernes 3, 10 y 17 de abril.
El dictado se realizará mediante la plataforma Google Meet, permitiendo la interacción directa entre los alumnos y el productor.
El programa académico abarca el ciclo completo de elaboración:
Proceso inicial: Técnicas de picado y mezclado.
Manufactura: Embutido y el tradicional atado manual.
Maduración: Secretos del curado, secado y pautas de conservación.
Seguridad alimentaria: Implementación de buenas prácticas de manufactura.
Desde la organización informaron que los cupos son limitados para garantizar la calidad pedagógica. Los interesados pueden inscribirse vía WhatsApp al 2324-678195 o a través de su cuenta de Instagram (@chacinadoslosinno), mediante una reserva del 50% del valor del curso.
Un fin de semana de gira por la región
En paralelo a la oferta educativa, Chacinados Losinno desplegará su estructura comercial en diversos puntos turísticos durante el próximo fin de semana largo, ofreciendo degustaciones y venta directa al público.
La agenda de ferias confirmada es la siguiente:
- Carmen de Areco (Plaza Independencia): Jueves 2 y domingo 5 de abril.
- Carlos Keen (La Feria de Oti): Viernes 3 y sábado 4 de abril.
- Tomás Jofré (Plaza Domingo Silvano): Domingo 5 de abril.
Al abrir sus conocimientos a través de la virtualidad, Losinno busca que la técnica del Salame Quintero y los chacinados de autor trasciendan las fronteras de Mercedes, consolidando la identidad gastronómica bonaerense en el plano digital.
