El próximo jueves 25 de junio, en el marco del feriado local por el aniversario de la fundación de Mercedes, el almacén especializado «Sofi, la chica de los frutos» anunció que lanzará una venta especial de facturas caseras frescas y 100% libres de gluten (sin TACC).
La iniciativa, impulsada por su propietaria Sofía Jael Martínez, busca cubrir una demanda histórica de la comunidad celíaca local durante los días no laborables: el acceso a panadería dulce artesanal, segura y recién horneada, cuya comercialización se extenderá durante el viernes y el fin de semana largo hasta agotar el stock disponible.
«Vamos a tener medialunas de hojaldre, surtidas, pastelera y membrillo y berlinesas rellenas. Todo fresco, y también budines, pastafrolas y tartas Individuales de pastelería», contó Sofi.
La producción y venta se concentrará en el flamante local comercial de la firma, inaugurado a principios de este mes en la Calle 25 Nº 555 (casi esquina 24). Al tratarse de un feriado que conmemora los orígenes de la ciudad en 1752, el cese de actividades habituales motivó a la emprendedora a diseñar una oferta gastronómica exclusiva para que las familias que deben cuidar estrictamente su dieta puedan disfrutar de la tradicional mesa de té o mate sin riesgos de contaminación cruzada.
Esta acción especial consolida el crecimiento de Sofía Martínez, quien durante cuatro años recorrió oficinas públicas, juzgados y tribunales del radio céntrico mercedino con una canasta vendiendo frutos secos. Tras escuchar las dificultades de sus clientes para conseguir alimentos aptos que no fueran ultraprocesados industriales, decidió dar el salto al comercio establecido.
«Vamos a tener medialunas de hojaldre, surtidas, pastelera y membrillo y berlinesas rellenas. Todo fresco, y también budines, pastafrolas y tartas Individuales de pastelería»
La incorporación de las facturas caseras para este jueves 25 responde a la misma filosofía que dio origen al local: ofrecer productos frescos que habitualmente están monopolizados por las harinas de trigo.
El almacén céntrico, ubicado en una de las zonas de mayor tránsito de la ciudad, fue pensado estratégicamente para centralizar la compra de alimentos seguros. La incorporación de las facturas caseras para este jueves 25 responde a la misma filosofía que dio origen al local: ofrecer productos frescos que habitualmente están monopolizados por las harinas de trigo.
Seguridad bromatológica garantizada
Para llevar tranquilidad a los clientes y evitar la denominada contaminación cruzada, desde el emprendimiento recordaron que toda la infraestructura del comercio está bajo un protocolo estricto:
Exclusividad: El establecimiento cuenta con maquinaria, heladeras y un horno de uso absolutamente exclusivo para elaboraciones libres de gluten.
Restricción total: Está prohibido el ingreso de cualquier producto que contenga Trigo, Avena, Cebada o Centeno (TACC) al recinto, norma que rige incluso para los alimentos de consumo diario del personal.
Además de la tanda especial de facturas para el feriado del jueves, el almacén mantendrá su oferta habitual de productos caseros que incluye panes (baguettes, rosetas, sándwiches), chipá, bizcochitos, tartas, empanadas listas para consumir y una fiambrería con manipulación certificada, consolidándose como el único espacio céntrico de la ciudad con estas características.
Horarios de atención y vías de contacto
Con el propósito de brindar una cobertura amplia para los consumidores locales y aquellos vecinos de la región que visitan la ciudad, el almacén estableció un cronograma de atención que abarca todos los días de la semana:
Lunes a Sábados: De 9:00 a 14:30 horas y de 16:30 a 21:30 horas.
Domingos: De 10:00 a 14:00 horas.
Para consultas, pedidos personalizados destinados a celebraciones o eventos, los clientes pueden comunicarse a través de la línea telefónica 11 5588-0891 o mediante su perfil oficial en la red social Instagram (@sofii_lachicadelosfrutos).
La chica de los frutos
Sofía Jael Martinez
Calle 25 Nº 555 casi esquina 24
Lunes a sábados de 9 a 14.30 y de 16.30 a 21.30 horas.
Domingos de 10 a 14 horas
Teléfono 11 5588-0891
https://www.instagram.com/sofii_lachicadelosfrutos/
