La gastronomía local sumó una novedosa propuesta orientada a los amantes del buen vivir y las experiencias exclusivas.
Se trata de CHE Cheese Experience, un proyecto enfocado en la realización de catas privadas y dirigidas de quesos a domicilio, impulsado por el mercedino Juan Ferrandis, quien recientemente se diplomó como fromagelier (experto en quesos) con el objetivo de difundir la cultura de este producto en la región.
El fromagelier mercedino Juan Ferrandis lanzó un innovador emprendimiento que traslada una experiencia sensorial gastronómica completa a los hogares, combinando una selección exclusiva de productos, vinos seleccionados y aprendizaje en un ambiente íntimo.
La propuesta está pensada para ser compartida en un ambiente distendido entre amigos, familiares o equipos de trabajo, funcionando con un mínimo de 6 comensales y un máximo de 10 por encuentro.
La particularidad del servicio es su modalidad «llave en mano»: el especialista traslada la experiencia completa al espacio definido por quien lo contrata, encargándose del montaje integral que incluye mantelería, vajilla, cristalería, tablas y la presentación.
Las dos instancias de la experiencia
El encuentro está diseñado con una duración aproximada de dos horas y media y se divide en dos momentos bien definidos para estimular los sentidos:
1. Cata dirigida: En esta primera etapa, el fromagelier guía a los participantes en una degustación de entre 5 y 7 quesos seleccionados detalladamente según su textura, tipo de leche, intensidad y tiempo de maduración. Durante este proceso, se abordan las historias de cada variedad, sus perfiles aromáticos y gustativos, y las técnicas básicas de corte y degustación.
2. Maridaje y tabla compartida: Posteriormente, la velada continúa de manera natural alrededor de la mesa con una propuesta distendida. Se presenta una tabla de maridaje que combina los quesos degustados con frutas frescas de estación, dátiles, frutos secos y panes saborizados. Todo esto es acompañado por una cuidadosa selección de tres vinos especialmente elegidos para realzar cada bocado.
Como parte de su política de inclusión gastronómica, la organización contempla la adaptación de un menú especial para celíacos, el cual se coordina con previo aviso al momento de la reserva.
Expansión y contacto
Este emprendimiento nace del placer de conectar la gastronomía con la amistad, buscando que el queso sea el gran protagonista de conversaciones sin apuro.
Al no contar con un local comercial abierto al público, toda la logística está diseñada para ser flexible y adaptarse a la comodidad del cliente en su propio hogar o salón privado.
Para aquellos interesados en recibir asesoramiento, consultar disponibilidad de fechas o coordinar una reserva para sus grupos, el titular del proyecto dispuso canales de atención directa. Las consultas se pueden realizar a través de su cuenta oficial de Instagram @experiencia.che o contactándose de manera directa a la línea telefónica 2324638730.
