En el marco del fortalecimiento del Servicio Alimentario Escolar (SAE), el Ministerio de Desarrollo de la Comunidad de la Provincia de Buenos Aires entregó certificados a 32 auxiliares de cocina en la ciudad de Mercedes.
Los trabajadores finalizaron el curso de Gestión y Abordaje Integral del SAE. La iniciativa provincial busca impulsar instancias de capacitación para mejorar la calidad alimentaria que llega a más de 2.500.000 estudiantes en escuelas bonaerenses.
La gestión del ministro Andrés Larroque busca reforzar la calidad alimentaria en los establecimientos educativos a través de dos ejes principales: la formación del personal de cocina y el equipamiento de comedores escolares.
Esta política tiene como objetivo mejorar las condiciones de trabajo de quienes diariamente manipulan y preparan los alimentos. A través del SAE, la Provincia garantiza las prestaciones de desayuno, almuerzo y merienda dentro del ámbito escolar.
El Director del SAE, Juan Sorrentino, quien tiene a cargo la implementación del programa, explicó la visión detrás de la capacitación: «Es parte de una serie de instancias formativas que proponemos para quienes son parte de la comunidad educativa que cumplen distintos roles en la alimentación de nuestros pibes y pibas”.
La capacitación de los auxiliares en Mercedes se inscribe en un programa más amplio que ya ha logrado formar a más de 20.700 trabajadoras y trabajadores.
Sorrentino también destacó que la propuesta formativa se está expandiendo a otros actores: “Esta semana lanzamos un curso destinado a docentes sobre alimentación escolar, que tuvo muy buena repercusión en el territorio, demostrando el compromiso de la comunidad educativa con la alimentación de los estudiantes bonaerenses”.
El acto de entrega de certificaciones en Mercedes contó con la presencia de varias autoridades, incluyendo al intendente de Mercedes, Juan Ustarroz. También participaron el director del SAE, Juan Sorrentino, y la directora de Nutrición y Calidad de los Alimentos del Ministerio, Lucía Cacciutto.
