En un paso significativo para la consolidación de la producción local sostenible, la Dirección de Ambiente de Mercedes oficializó la certificación definitiva del establecimiento “La Criolla” como productor agroecológico.
La distinción, entregada a sus responsables, Osky y Diana, ratifica el cumplimiento de los estándares de salud del suelo y biodiversidad exigidos por el municipio.
El reconocimiento se otorgó bajo el Sistema Participativo de Garantías (SPG), destacando la trayectoria de los productores Osky y Diana como referentes del sector en el distrito.
La entrega de esta certificación no es un hecho aislado, sino la culminación de un proceso de validación técnica y comunitaria. «La Criolla» se integra formalmente al Sistema Participativo de Garantías (SPG), un esquema que asegura que los alimentos producidos no solo son sanos para el consumidor, sino que han sido obtenidos mediante procesos que respetan los ciclos naturales y la justicia social.
Desde el Ejecutivo local destacaron que los productores certificados son figuras clave en la historia agrícola del distrito, habiendo sido impulsores fundamentales de la Mesa Agroecológica de Mercedes desde su creación en 2019.
El proceso de certificación se distingue por su carácter interdisciplinario. El SPG de Mercedes no depende de una sola mirada, sino que se sustenta en una red de validación compuesta por:
- La Oficina de Agricultura Familiar y Agroecología del Municipio.
- La Universidad Nacional de Luján (UNLu).
- El INTA (Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria).
- El Colegio de Ingenieros Agrónomos de Mercedes.
- Representantes del sector productivo local.
La agroecología en Mercedes continúa en expansión, posicionando al distrito como un referente provincial en la implementación de políticas públicas aplicadas a la producción de alimentos libres de agrotóxicos.
Más allá del reconocimiento individual a la familia productora, este avance fortalece la soberanía alimentaria de la región. Según informaron las autoridades ambientales, la labor de Osky y Diana en el cuidado del suelo y la biodiversidad sirve como modelo para la transición de otros establecimientos del partido.
Con esta nueva certificación, Mercedes reafirma su compromiso con un sistema alimentario que prioriza la salud pública y la sostenibilidad ambiental, consolidando un camino colectivo entre el Estado, la academia y los trabajadores de la tierra.
