En la reciente Fiesta del Salame Quintero, un grupo de emprendedores locales se destacó por su innovadora propuesta gastronómica. Juan Collazo y Cintia Guiñazú, conocidos en la comunidad por su tradicional stand de artículos infantiles y peluches, sorprendieron a los asistentes al sumar un nuevo rubro: comida oriental, más específicamente, china, cn «Atrevete» sabores.
Esta incursión en la gastronomía marca un nuevo capítulo en la trayectoria de estos emprendedores, quienes hace años participan en eventos locales como la Fiesta del Salame y en ferias en Tomás Jofré.
Gracias al apoyo de sus amigos Santiago y María Chen, Collazo y Guiñazú se animaron a ofrecer un variado menú que incluye arrollados de carne, verduras, jamón y queso, bao relleno, brochetas de pollo, cerdo y calamar, y salchichas rebozadas en panko, con la promesa de incorporar nuevas opciones típicas de la cocina oriental en el futuro.
La iniciativa fue recibida con entusiasmo por parte de sus amigos y familiares, quienes destacan la capacidad de adaptación y el espíritu emprendedor de la pareja. Si bien seguirán ofreciendo sus clásicos peluches en futuras ediciones de la fiesta, la nueva propuesta culinaria ha despertado el interés de quienes buscan algo diferente en el ámbito gastronómico local.
Actualmente, los emprendedores continúan con la venta online de artículos infantiles a través del perfil de Facebook de Cintia Guiñazú y gestionan su presencia gastronómica desde su cuenta de Instagram, mientras celebran el éxito de su primera incursión en el mundo de la comida oriental.
Sin dudas, este nuevo desafío es una muestra de que en la Fiesta del Salame, la innovación también tiene su lugar.
