Con la idea de lograr la consolidación de Mercedes como un polo emergente de la vitivinicultura provincial, se llevó adelante una intensa jornada de articulación productiva y análisis técnico en viñedos locales.
El encuentro, desarrollado en el marco del Plan Federal Vitivinícola impulsado por el Consejo Federal de Inversiones (CFI), contó con la participación activa del intendente municipal, Dr. Juan Ignacio Ustarroz, junto a autoridades de las áreas de Producción y de Ambiente del gobierno local, reflejando el fuerte respaldo institucional que se le otorga a este sector en crecimiento.
La actividad de campo se concentró en los establecimientos de Bodega Las Hijas y Bodega Pampa Pampa, donde especialistas del Ministerio de Desarrollo Agrario de la Provincia de Buenos Aires, el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) y la Corporación Vitivinícola Argentina (COVIAR) procedieron a realizar estudios de caracterización de suelos mediante el método de calicatas.
El jefe comunal Ustarroz destacó la importancia del trabajo mancomunado entre el Estado, los organismos científicos y los productores para generar valor agregado en origen y fomentar nuevas oportunidades de arraigo y empleo.
Técnicamente, las calicatas consisten en excavaciones que permiten la observación directa de las capas del terreno. A través de este procedimiento, los profesionales evaluaron variables críticas como la composición del suelo, los índices de retención de humedad y la profundidad y salud del desarrollo de las raíces de las vides. Los datos científicos resultantes funcionarán como un diagnóstico indispensable para que los productores puedan optimizar el rendimiento de sus cultivos y elevar la calidad de los vinos que se elaboran en la región.
Desde las áreas municipales de Producción y de Ambiente se hizo hincapié en que este tipo de intervenciones no solo buscan el beneficio económico y la eficiencia agrícola, sino que también garantizan un manejo sustentable de los recursos naturales y del entorno de producción.
De este modo, Mercedes continúa afianzando su estrategia de desarrollo integral, donde la vitivinicultura se enlaza de forma directa con el enoturismo, atrayendo nuevas inversiones y posicionando la marca local en la agenda turística bonaerense.
