Durante este fin de semana del sábado 8 y domingo 9 de agosto, la localidad de Tomás Jofré y los campos del partido de Mercedes fueron escenario de una nueva y exitosa edición de la «Ruta del Sabor Mercedino», un programa turístico integral orientada a promover el miniturismo, la enogastronomía y la producción artesanal del distrito.
El circuito, diseñado bajo un formato de fin de semana con alojamiento y diversas actividades de campo, tuvo como uno de sus ejes principales a la firma Don Quico.
El itinerario desarrollado durante este fin de semana en Tomás Jofré y los entornos rurales de Mercedes convocó a turistas y visitantes de la región. La propuesta combinó visitas a fábricas de chacinados, enoturismo, hotelería y la tradicional gastronomía de campo.
Los contingentes participantes realizaron visitas guiadas a la fábrica de chacinados del tradicional establecimiento, donde conocieron de primera mano los procesos de elaboración de los embutidos artesanales y disfrutaron de degustaciones de fiambres regionales y picadas selectas. Asimismo, las instalaciones del restaurante de campo Don Quico cobijaron las jornadas gastronómicas con su habitual propuesta de parrilla, pastas caseras y postres tradicionales.
La experiencia turística se completó con un recorrido enológico por los viñedos de la bodega Nueva Corinema, en la mítica fábrica de ladrillos donde los visitantes participaron de catas guiadas de vinos producidos en suelo bonaerense y maridajes con productos locales, además del paseo por los viejos hornos y túneles.
A lo largo de las dos jornadas, los asistentes pudieron además recorrer las ferias artesanales de la plaza principal de Tomás Jofré, los espacios verdes de la localidad y disfrutar de las propuestas de hospedaje en los hoteles seleccionados del partido.
Desde la organización de Don Quico y las firmas participantes celebraron la respuesta del público y la consolidación de este tipo de iniciativas de desarrollo local: «Queremos agradecerles de corazón a todos los que eligieron vivir esta experiencia con nosotros. Un finde lleno de sabores, paisajes, historias, risas y momentos compartidos. Gracias por confiar y por ayudarnos a seguir haciendo crecer este proyecto que hacemos con tanto amor», manifestaron, confirmando que ya se planifican nuevas fechas para las próximas semanas.
