En la antesala del inicio de la 51° Fiesta Nacional del Salame Quintero en la ciudad de Mercedes, este jueves los elaboradores de chacinados ultiman el montaje de sus locales en el predio del Parque Municipal Independencia con un marcado clima de optimismo.
Para esta edición, la carpa gastronómica principal albergará a un total de nueve productores locales: siete marcas con amplia trayectoria a las que se suman dos nuevos emprendimientos que hacen su debut en la celebración.
Paola, representante de la firma local Don Quico y referente del sector gastronómico de Tomás Jofré, destacó la unión del sector y el fuerte impacto que generó la promoción previa en plataformas digitales y programas de streaming.
Según explicó, la festividad funciona como «un motor clave para la economía regional», ya que «impulsa un circuito integral» que combina la gastronomía de los pueblos rurales con el movimiento turístico, la hotelería y la oferta de artesanos y emprendedores de la zona.
La fiesta dará comienzo oficialmente este viernes 11 a las 19:00 hs con el acto protocolar en el stand de Turismo.
La primera jornada contará con entrada libre y gratuita, ofreciendo al público la posibilidad de recorrer la carpa de productores, los paseos de compras y disfrutar del show de cierre a cargo de Antonio Ríos.
La grilla se completará durante el fin de semana con las presentaciones principales de Los Palmeras el sábado 12 y Los Fronterizos el domingo 13.
